中国规范索证索票和进货台账制度 加强食品督查

　　中新社北京十一月二日电 (记者刘长忠)中国国家工商总局今天出台《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》，要求切实加强对食品经营者建立健全并落实执行索证索票和进货台账制度的监督检查。

　　国家工商总局有关负责人表示，食品索证索票和进货台账制度是进货检查验收制度的主要内容，是建立健全食品安全过程监管链条与追溯体系的一项重要基础性工作，也是严格食品市场准入的重要举措。对食品经营者建立健全并落实执行索证索票和进货台账制度情况进行监督检查是工商行政管理机关的重要职责，更是产品质量和食品安全专项整治工作的一项重要任务。各地要积极贯彻落实国务院的部署和总局的要求，切实加强对食品超市、食品市场销售者履行索证索票义务情况和乡镇、街道、社区食杂店履行建立食品进货台账义务情况的监督检查。

　　国家工商总局要求各地要切实加大对食品经营者索证索票制度和进货台账制度的日常监督检查力度。对新申请开业的食品经营者，在登记注册时引导和监督其按照要求建立健全索证索票和进货台账制度；对证照齐全的食品经营者，将索证索票制度和进货台账制度作为日常巡查的一项重要内容，定期、不定期地检查食品经营者是否建立制度、是否符合要求并切实落实执行，在检查中，可以随机抽查索证索票档案或者进货台账档案，与其所销售的食品进行核查，检查索证索票或者进货台账是否真实、规范。

　　国家工商总局明确，对监督检查中发现的不履行索证索票、建立进货台账责任和义务的食品经营者，将责令其立即停止销售，并及时教育、引导、督促其改正；对不按规定索验食品质量检验报告以及食品市场开办者不履行管理责任和义务的依法处罚。