央视新闻调查：为了食品安全(组图)

蒲长城--国家质量监督检验检疫总局--副局长

王-青---浙江省嘉兴市质量技术监督局-局长

王维荣--浙江省质监局食品安全监督管理处-处长

　　第二部分

　　记者串场：在食品消费中，蔬菜和肉制品占有相当大的比重，如何通过严格的监控措施来保障人民群众，吃上放心的蔬菜和肉制品是这次食品质量安全整治工作的重点。在山东潍坊市我们对当地蔬菜和肉制品的生产和加工环节进行了调查。

　　解说：这里是山东寿光蔬菜批发市场，它以规模大，档次高，品种多闻名全国。每年成交蔬菜有40亿公斤，上市蔬菜品种300多个，目前已经成为我国北方最大的蔬菜集散中心。

　　记者：大量进入的外地的蔬菜怎么办？

　　董 磊：对外地菜我们就实行了普检。

　　记者：普检是什么概念？

　　董 磊：就是对这个菜所有的产量进的产量都要检测，检测合格以后才能入仓。

　　解说：董磊是国家蔬菜质量监督检验中心驻寿光市场检测站负责人，每天早上蔬菜在上市交易之前，都必须经过他们的严格检测，所有检测程序都必须在5点之前结束。

　　记者：但是通过这样一个机构的设置能够百分之百地覆盖这个产品质量的监控吗？

　　董 磊：我们现在对外来菜这一块能百分之百地监控到合格率达到99%以上。

　　解说：检测合格后，市场对蔬菜的监管并没结束，当地工商部门要求入场的蔬菜都要建立台帐，以保证一旦出了问题能够追溯到源头。

　　王建山：车牌号、车主姓名。再就是他的地址。他们还要留下电话号码。对，这是车主的电话，再有卖主的联系电话，进了一批菜，从哪儿进的，谁进的，进了多少，进到市场了，我们卖出去，卖到哪个地方，卖了多少，卖到哪个市场去，也有个统计，有进货统计，有销货统计。

　　解说：那么什么是蔬菜的追溯系统，通过它能查到哪些信息，生产源头的质量又是如何把控的呢？我们来到寿光市一家专门经营蔬菜种植加工的企业了解情况。

　　李春香：我们整个技术部来控制整个的生长过程，化验合格之后然后进行采摘，采摘来了之后，再有一个速测的化验，速测化验完了之后，就是把它传到加工生产车间，看到合格之后，再允许包装，然后再上市。

　　记者：这是最后一道环节是吧？

　　李春香：这基本上是最后一道环节，再就是物流配送了。

　　解说：记者看到在每盒蔬菜的包装膜上都有这样的条形码。这就相当于蔬菜的身份证，扫描条形码能看到蔬菜生长、销售的详细信息。

　　记者：像这样的一个条形码这个是什么意思？

　　李春香：这个是国家检疫总局，在我们这儿搞的，2004年搞的试点，现在已经列入了国家的推广项目，这是蔬菜的食品安全追溯条码。

　　记者：能追溯出什么样的内容？

　　李春香：消费者买了这个产品去，然后通过这个食品安全网站到网上查询一下，就能查到我们这包蔬菜的种植者是哪个村的，姓名是什么，叫什么名字，如果这包菜出问题，他立即，消费者能够追溯到最根源。

　　记者串场：在山东寿光的超市采访的时候我们注意到，在蔬菜的摊位旁边有这样一个，食品质量安全的追溯查询系统消费者在买完蔬菜之后呢，可以通过这个条形码的扫描，可以显示出蔬菜的相关的生产信息，那么如果这个产品，出现了一些质量问题的话，可以在最短的时间内可以追溯到生产基地。

　　解说：虽然目前这种追溯系统还没有在大中城市普遍推广，但因为能够保证质量，还是很受消费者欢迎。对于蔬菜来讲，源头的农药控制是关键环节，那么在蔬菜生产基地又是如何把控质量关的呢？当地农户告诉我们，现在他们的蔬菜如果出了问题，可以通过网络视频请专家帮忙分析，在这个过程中，分布在乡镇间的农业合作社起到了纽带的作用。

　　记者：这是你们按照无公害蔬菜的生产规程是吧？

　　山东省寿光市菜农：嗯。

　　记者：完全就是按照这种方式进行生产，不再使用这些农药了。

　　山东省寿光市菜农：对。

　　记者：这是你们大棚是吗？

　　山东省寿光市菜农：对。

　　记者：你带我进去看一下？你们现在和合作社之间是一种什么样的关系？

　　山东省寿光市菜农：就是我们的大棚吧，技术员定期上我们的棚里进行指导，对我们指导怎样用肥啦，用药啦，怎样管理啦，，我们就省很多事了。

　　记者：现在像这个蔬菜用药的管理上你了解吗？

　　山东省寿光市菜农：不用剧毒农药，最好是用生物药，生物药。

　　记者：这两者有什么区别吗？

　　山东省寿光市菜农：生物药吧，它没有农药残留。

　　解说：高毒农药一直是农产品安全的监控重点，目前全国范围内已经禁止使用高毒农药，据国家农业部近期的监督检查，蔬菜的农药残留检测合格率已经达到了94%以上。而且近期内，全国将禁止所有的高毒农药生产，大力发展替代农药的研究和生产。

　　猪肉也是我国消费量最大的食品之一，我们在山东得利斯集团看到生猪从养殖、检疫到屠宰、加工、销售的全过程。

　　记者：从这个企业上来把握这个产品的质量，你们会有几个环节来进行监控？

　　郑汝才：首先就是从这个源头上，建立优质幼猪养殖基地，实行六个统一，就是由我们公司统一向这些商品猪场，提供父母代母猪，统一人工授精，统一供应饲料，统一防疫服务，统一饲养规程，统一收购肥猪，这样呢就保证了猪源是安全的健康的。

　　解说：在得利斯集团生猪产业体系中包括饲料系统、繁育系统、防疫服务系统等环节。这里是得利斯的生猪繁育场，目前猪肉产品中也同样实现了追溯系统。每一头出栏的生猪耳朵上都要带有这样的标牌，每个标牌上都有可以溯源的代码。

　　记者：这个代码背后有什么含义呢？

　　郭义辉：就是能追溯到它从出生到出栏整个过程的用药和饲料情况，就是猪群个体的健康情况。

　　记者：这也是要定期给生猪注射用的是吗？

　　伏明斐：对，比如说拿一种口蹄疫疫苗吧，四十天注射一次口蹄疫，六十五天注射一次口蹄疫，其它基本上（像）育肥这块就不注射了。

　　解说：生猪在大约5个半月后就可以出栏了。这是得利斯集团的生猪加工生产线，进到车间去要经过严格的消毒处理。在生产线上，记者看到戴蓝色帽子的检疫员们正在同步检疫。

　　记者：在整个屠宰的生产线上大概要经过几层的生产检验？

　　李长胜：现在是八道。

　　记者：那么这些检验能保证，这样整个生猪被屠宰之后到上市的整个环节它的质量安全吗？

　　李长胜：这个可以保证，从前边收购公司生猪收购，它开始有一个产品追溯程序，每头猪，每一个批次，每一户是谁都能查到。

　　记者：我们在这个环节主要把控的是什么呢？

　　李长胜：在这个环节就是把控它有没有旋毛虫。

　　记者：现有的监管体系能够在多大程度上保证这些肉制品的食品质量安全呢？

　　高鸿宾：现在生猪的最主要的一个指标就是瘦肉精的检测合格率现在我们已经达到99%了猪的问题，在全国范围来说可以说是安全放心的。

　　解说：青岛是我国重要的水产品生产加工基地，加强孔雀石绿等禁用药物残留的检测也是这次食品安全整治行动的重点。

　　记者：其实水产品最难把握的，就是在源头这个管理，那么在源头管理的这个过程中，最容易出现问题的是哪几个环节？

　　孙庆霞：一个是水环境，一个是苗种，再就是在养殖过程的投入品，养殖过程的投入品，无非就是饲料、鱼药，特别是一些鱼药，我们都有质管部门，就是引导养殖企业一个是不准，绝对严格使用违禁药物，必须有一定的休药期，根据不同的鱼药的品种，它休药期不同，有的半个月，有的二十天，有的一个月。

　　解说：这是中国水产科学研究院黄海水产研究所，这里承担着我国很多城市的水产品检验检疫工作，每年接收的样本量在2000到3000份左右。

　　翟毓秀：这两年应该说大家都知道，重点我们关注的是药物残留，像近年来发生的多宝鱼事件然后我们国外的，像前年发生的孔雀石绿事件，对我们国内影响都非常大的，对行业应该说，还是有一个很大的波动吧，但是通过这两年大家的努力有很好的转变。

　　解说：在水产品的管理方面，青岛市建立了一套完整的监控体系，在青岛进出口检验检疫局我们看到一套能够联系各个水产品企业的软件，用它可以方便的查询到青岛市85家水产品生产企业的详细信息。

　　记者：那么他们每天传递这个信息怎么能保证它的准确性？还有及时性呢？

　　焦宏强：我们对青岛所有的，水产品加工企业都签署了诚信责任书，第二就是还有我们的监管人员，我们在一些区域，一些大的集团公司，我们都设置了驻厂驻片检疫官制度。

　　杜 琦：像我们的食品安全监控体系，包括我们的电子监管，这些都是我们一些有效的，保证我们在生产加工过程中，保证它质量的一个改革，一个模式探索吧。

　　解说：记者在青岛一家专做进出口水产品的企业看到了这种背面印有编码，用于追溯产品源头的标签。

　　刘 伟：通过这个标识码可以查到每批每个货柜运出以后。

　　记者：产品的报检批精确的精度有多少?

　　刘 伟：精确的精度能到就是每个小时吧，每个班次，每个班组。

　　解说：近几年来，山东一直是我国农产品出口的第一大省，出口量占到了全国的四分之一。其中的主要原因就是山东的农产品质量逐年提高，比如面对日本高达300多项的蔬菜安全标准，山东迅速作出调整，保证了农产品出口连续七年的高增长，每年的增长速度达到了20%。

　　记者：那对于这次四个多月的整治行动而言，现在已经进入了倒计时阶段了，您对目前整治后的效果和我们当时所设想的目标一致吗？

　　高鸿宾：以山东为例，他已经超出了我至少是我本人的预想标准，整个的农产品的安全水平提高了一个层次，提高到一个新的水平，这个工作是做到了。

　　第三部分

　　解说：浙江是我国经济发展较快的省份之一，食品行业中小企业发展迅猛，品种和数量都较多。但是在两三年前，省内究竟有多少生产食品的企业？产品的质量状况如何？对于这些主管部门并不十分清楚。为了加强食品安全，便于监管，浙江省从2005年初开始用接近一年的时间对全省食品生产企业进行了一次彻底调查。

　　王维荣：一查之后，一摊到桌面上一看80%以上（的企业），全都是十人以下的，只有留下的这一小部分百分之十几才是基本符合我们食品企业的条件。

　　解说：经过摸底发现，浙江省将近5万家食品企业中，有工商营业执照和卫生许可证的只占所有企业的四分之一，其余无证或证照不齐的食品加工户有37000多家。

　　瞿素芬：那当时我们想那怎么管啊，这么多一头是两千人的监管力量，另一头是近五万家的企业数，这个应该说是从我们监管的部门来讲的话是一个严峻的挑战。

　　王维荣：所以这个事情呢，我们就考虑就针对这三万七千多家，我们怎么把它按照我们的要求把它管起来，既符合我们食品生产加工的要求又能够使我们把它管好，不出事，这是一个最大的难题是全国性的难题。

　　解说：嘉兴市成为浙江省最早实行加强食品安全试点城市之一。

　　王 青：我们到底应该做什么，我们质监部门。你说一味地管行不行，那我觉得呢，当然监管是一种必要的手段，但是从促进经济发展的角度来说，我们总希望能够探索出更有效的，对各方更有利的，一种管理的模式。

　　解说：执法部门越来越清楚对于小企业的监管不能用简单关停的办法，否则会适得其反。摸底结束后，浙江省质监局开始探索科学监管的可行性。

　　瞿素芬：我们能扶的扶，我们能帮的帮，所以我们呢这两年来，我们在摸索走出一条既符合食品安全要求，又促进经济的发展产业的提升的这么一条路子来。

　　解说：但是面对浙江如此大量的小加工、小作坊，实际的监管工作又该如何展开呢？

　　王维荣：哪一些是基本具备条件的，哪些是压根儿就不行的，怎么办？把它分成四类ABCD四类，A类属于什么企业呢？基本具备条件的稍微整一整，改一改，还是可以生产的。B类呢，需要整改通过整改，经过一段时间加大力度，它可以上去的，到A类企业，C类企业，停下来，停产停下来给我改，然后D类企业马上就要关掉。

　　解说：在整治初期，首先有7487家保证不了生产质量和根本不具备生产条件的小作坊被坚决取缔。由于小作坊开业关停的随意性较强，因此监管上存在很大困难。为破解小企业、小作坊的监管难题，浙江省质监局提出了小作坊存在的四个条件。

　　王维荣：四个条件一个是合法性，必须要有卫生许可证和营业执照，还有一个叫传统性，你生产的食品必须通过传统工艺，制造加工成的传统食品。还有一个呢，低危性就是非高危性。

　　解说：这是杭州现存唯一的一家梨膏糖小作坊，生产的就是传统食品。但暂时没有领到生产许可证，对于这种小作坊，质监局准许生产，但要求企业签订质量承诺书，并定期巡查，以保证产品质量。

　　记者：我看到墙上您贴的叫食品生产加工质量安全承诺书，这个承诺书是有什么作用？

　　杨连根：对我们的质量要求，卫生要求，各方面的取证要求，一道道的关卡，承诺就有责任了。

　　解说：在取缔一部分企业后，浙江省质监局对剩下的企业按照五种模式进行整合。

　　王维荣：这五种模式呢，一个是专业合作，第二是龙头带动，第三是协会推动，第四是股份合作，最后是区域集中。

　　解说：那么这几种整合方式究竟是如何运作的呢？这是海宁榨菜产业园区的一家小型榨菜企业，老板阿弟从1996年就开始做榨菜生意，当时还只是一家只有五六个人的小作坊，按照ABCD四类企业标准的划分，阿弟的小作坊属于C类，被责令停产整改。

　　张金锐：规模很小，五六个人，自己也当老板也当工人。

　　解说：在当时简陋的生产条件下，小作坊主一般都会多添加防腐剂以保证产品不会变质。但这样的日子过了几年后，阿弟发现自己的企业被检查的次数越来越多，像以前那样不规范生产的日子不那么好过了。

　　记者：检查过你的作坊吗？

　　张金锐：检查过，每年都要检查，每一个季度要检查一次。

　　记者：出现过问题吗？

　　张金锐：有，有出现问题。那个时候我们就是不规范做，防腐剂放得很多。

　　记者：你被罚过吗？

　　张金锐：我被罚过呀。

　　解说：2002年，阿弟的小作坊在一次突击检查中被曝光，这让已经存在了6年的企业不得不面临一次要么死亡，要么蜕变的挣扎。

　　记者：要是新闻媒体公布之后，对一个企业而言特别是做食品的，那可能很难生存了。

　　张金锐：那就肯定是死掉了，这个企业，我经过自己考虑，一定要走正道，不走正道的话，我这个厂就完蛋了。

　　解说：按照浙江省统一的步骤，像阿弟榨菜这样可上可下的C类小企业必须追加投入，提高产品质量。海宁市规划出榨菜园区，榨菜产业按照“区域集中”的模式发展起来，企业数量从原来的70多家整合为28家。

　　除了区域集中，龙头带动也是资源整合的有效方式。这是杭州市华源豆制品公司，杭州市每天70%的豆制品从这里供应出去。现在，华源公司已经成为当地豆制品的龙头企业。

　　记者：在质量安全上怎么来把控呢？

　　蔡祖明：第一个就是进货关，原材料进货关，我们都要有索证，那么第二个呢，我们对车间的卫生设备进行调整。

　　记者串场：在那些生产传统食品的小型作坊企业被关停之后，如何满足市场上群众，对这些传统食品的需求，同时也保证这些食品质量的安全，更为重要的是还要为这些，被关停的小型作坊企业，寻找一个合适的出路，面对这样一个课题，在浙江省他们又将如何破解呢？

　　解说：这个小伙子名叫唐燕飞，祖辈就以加工豆制品为生，他的豆腐作坊由于卫生条件不合格被关停了。在熟人的介绍下，唐燕飞到华源公司应聘做了销售员。

　　记者：单纯做就是完全是销售？不再做生产了？

　　唐燕飞：对。我完全就是销售，后来领导比较支持。说你就到厂里面搞销售吧，你也做过的 也懂，后来一直叫我来搞销售，这样等于说是产销联合。

　　记者：你是生产他是销售？

　　蔡祖明：对，我反正就是按批发价给他，他就是赚这个零售差价嘛。

　　解说：从一个小老板变成了销售员，唐燕飞并没有觉得很失落。

　　记者：现在能适应这种转变吗？

　　唐燕飞：应该说还是现在的条件比较好，靠山大，我们收入比较好，比以前要好得多了。

　　王维荣：这样之后 ，百姓很高兴的，我干吗这么苦，半夜三更起来，做得一年到头没多少钱好赚，现在它批发给我，我去卖 ，我的收入比原来还高，他就高兴了。这就叫是从长远的角度去考虑，把各种矛盾都能够统一起来，把它妥善地解决掉。

　　解说：按照“专业合作，龙头带动，协会推动，股份合作和区域集中”这五种模式，浙江省食品小加工企业变得条块清晰，便于管理。实际上，对于食品质量的监管不仅存在于生产环节，当产品进入流通领域后，一旦产品质量被检验不合格，“食品召回制度”将马上启动。这是桐乡一家生产酱菜的小型企业，它们的产品今年就曾经被召回过。

　　记者：当时这些产品为什么被召回？

　　周梅芬：8月份的时候，我们有28箱的榨菜，是由于防腐剂超标千分之一。

　　沈唐泳：我们就立即通知这个企业，那么这个企业，马上就实施了主动召回。

　　解说：实行召回的方式有三种，首先是企业在一定期限内主动召回，第二种是政府对于危害比较严重的行政责令召回；最后一种是公告召回，这种方式社会影响面较大。

　　记者：什么样的问题才会被召回？

　　王 青：确确实实会跟我们的健康安全相关的一些（问题），我们才会实行召回。

　　瞿素芬：召回制度也是体现了企业的一种诚信，同时也体现了我们监管部门对企业，对食品安全加大了监管的力度，取信于民。

　　记者：我们采访的时候在浙江省也看到了很多，他们探索的一种管理的方式，你怎么看待？他们管理的这样一种模式。

　　蒲长城：那么浙江采取的这些办法应该说，它是一个源头治理，全过程监管的一个方法，这些制度应该说，在全国其他地方，也有很好的成功的一些经验，那么这些呢，都是应该我们推进的，特别是小企业，小作坊，在全国各地情况不同，那么我们也更多地来总结全国各地很好的做法在全国来推广。

　　第四部分

　　解说：今年11月12日，60多家境内外媒体的100多名记者参加了由国家质检总局举行的关于奥运食品安全保障的新闻发布会，随后记者们参观了国家质检总局的监控中心和北京两家奥运食品生产企业。

　　外国记者：肉类有没有不同的标准？

　　国家质检总局新闻发言人：在奥运期间我们供给的奥运食品，我们也会像对国内供应食品一样要采取一些重点监管措施。

　　记者：为什么要组织这次活动？

　　蒲长城：因为有些新闻宣传报道当中包括一些境外媒体，对我们情况不了解，有的是夸大了，我们希望他们来实地地看一下，我们这些企业的能力和水平怎么样，我们实行了什么样的监管制度，我们通过这样的制度来监管的生产的产品，应该是安全的，可靠的，放心的。

　　解说：2008年奥运会期间，北京接待的各个国家和地区奥运代表团、工作人员、新闻媒体共28万人、现场观众700万人次，在北京奥运会的菜单中，70％仍然是西餐，30％是亚洲餐和中餐。为了保证奥运会期间的食品安全，北京市奥组委在2005年1月就制定了《奥运食品安全行动纲要》，全面布署了为期3年的各项准备工作。

　　记者：和以往的奥运会的食品质量监管的标准，有没有所调整？

　　抗 易：我觉得我们比以往的，奥运会的食品安全是加强了国外他们历届奥运会，可能都是让餐饮服务商，自己选择食品原材料的供应企业，然后呢你只是把你选择这些企业，到奥组委去备案。

　　记者：靠市场化运作？

　　抗 易：对，靠市场化运作，我们政府除了市场化运作，我们还有一个政府帮助监管，这么一个措施。

　　解说：目前北京奥组委通过招标的方式，已经确定了1家具有13次奥运会经验的国际企业和7家国内企业为奥运会提供餐饮服务，各种食品的原材料供应商则由国家商务部根据奥运标准进行筛选，奥运会期间的所有食品都被纳入了食品安全监控和网络。

　　路 勇：根据国际的惯例，对奥运食品的监测，也都是提前一年到一年半进行动态的监测积累大量的数据，确实保障它的安全。目前我们的实验室从它的构建到一些能力的建设，我想基本上都按照一些国际通则来进行的，也有很多国外的朋友、同行来看过。

　　记者：怎么评价？

　　路 勇：他们评价说感觉到和欧美的先进实验室，没有太大的区别。

　　解说：为了保证奥运食品安全的万无一失，北京市政府两年前就组建了奥运食品安全专家委员会，由22名国内外著名专家组成，其中包括曾经多次参与奥运会的国际专家、官员和国内著名专家，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波就是专家委员会的成员之一。

　　记者：奥运会的整个食品的监管链条，您觉得最为薄弱或者最容易出现问题的是什么环节？

　　罗云波：还是在源头，源头是最为重要的，源头治住了，真正有效了，卡死了，后面的这个监管过程都是相对来说要容易一些。

　　唐云华：北京因为它是一个主销区不是一个主产区，我们现在参照国际上通行的做法，通过建立食品安全的追溯系统将追溯信息的终端，延伸到了食品生产加工的源头，在北京出现的这个产品，发现它是不可追溯的，那么我们采取最终的措施要把它退出北京的市场。

　　解说：据记者了解，从今年2月8号开始，北京市对奥运食品的供应企业、生产企业启动了全面的赛前监控，不合格的生产企业将被取消为奥运会供应食品的资格。另外，在今年8月开始举行的“好运北京”测试赛中，奥运食品追溯系统和监测网络全面投入使用，对奥运食品的生产企业和场馆、饭店等供餐场所进行了系统的监控和检测。

　　记者：你怎么评价目前正在实施的这样一个奥运会的整个食品监控的体系和方案？

　　罗云波：奥运会的监控体系是有效的，而且是一个很先进的一种管理模式，应该说是跟国际上接轨。

　　唐云华：目前而言，现在的一些有效的监管体系能否保证，在奥运期间整体的食品质量安全，要想确保奥运的食品安全，首先要做的是，提升北京市整体的食品安全控制水平。

　　解说：北京市从2002年就开始实施了食品放心工程，目标是建立覆盖全市的食品安全监控网络，目前已经有65大类食品及相关产品全都纳入了首都食品安全监控网络，市和区县两级政府每年的检测样本数有近40万个。

　　唐云华：我们首先要进行一下风险评估，当某一个食品它抽样检测不合格严重超标的时候，我们就对这个食品的同一批次实行全市统一下架，我们要在全市进行公示并且通过我们建立的首都食品安全监控系统，半小时之内就可以实现。

　　解说：目前北京已经建成了覆盖全市各个区县、街道乡镇，甚至一直到500多个居委会社区的食品安全监管网络，这次奥运会中实施的追溯系统和监控体系今后也将在全市推广，从而建立起食品安全的长效机制，而这也正是今年全国食品安全专项整治的最终目标。

　　记者：那怎么建立这样一个长效机制呢？因为这一个话题一直在提。

　　高鸿宾：所谓长效机制是由若干个环节，若干方面工作组成的，不是我简单的说建立一个长效机制，它就有长效机制，每一个标准你都要具体地去研究，这个标准不是说今天研究，明天可以出得来 ，所以我们是有长期作战的准备。

　　记者：任重而道远。

　　高鸿宾：太对了。任务重，征途漫漫。

　　记者：如果说在整治活动结束之后这些十二个百分之百等等的目标没有完成,怎么办?

　　蒲长城：我觉得是这样的，哪些任务目标没有完成，如果说有责任那是应该承担责任，我首先如果说是我自己应该做的工作，或者说是哪些工作我们管的这块没有做好，我自己应该首先承担责任。

　　解说：今年3月份以来，不少国家和地区对我国采取了一系列限制进口农产品的措施。国外媒体对我国产品质量和食品安全也进行了集中报道和评论。

　　记者：现在对于中国食品质量安全而言在国际社会上，还是引起了很多的关注，甚至还有质疑的声音？

　　高鸿宾：这是两方面原因，一方面就是我们出口的农产品，确实也存在一些问题，就是咱们这个生产流程，更多地考虑我们自己的生产标准，但是并不符合进口国的生产标准或者技术标准。第二个原因就是这几年农产品的出口确实是不断扩大的，在国际上也有一定的贸易矛盾，所以有的国家也是用这种贸易的技术壁垒，影响咱们这个出口的逐步扩大。

　　记者：那通过您的调查和研究，您对目前我们国家的食品质量安全的现状怎么评价？

　　罗云波：我们的食品安全的状况跟我们的经济社会，经济发展是基本上相适应的，我们是一个所谓的社会主义的一个初级阶段，那么我们的食品安全的目标，不可能设置得过高。

　　解说：目前世界上各个国家由于经济发展和社会文化等国情的不同，都制定了各自不同的食品安全技术标准，那么在日益广泛的国际贸易中，各个国家该如何面对不同的标准呢？

　　蒲长城：那么怎么办，就需要加强国际合作，质量问题不是一个国家的问题，提高质量是一个全球性的共同的问题，那么我们的看法还是对话，对话是前提，国际关系当中，不管是什么问题，首先我们得对话，是我们存在的产品质量问题，我们不会回避的。但是不是这样的问题，你也不能夸大其词，所以我觉得这个问题呢，就是在合作对话当中，既要互利互惠同时也要持我们的立场有理有据地开展斗争。

　　解说：今年10月29日首届中国－东盟质检部长会议在南宁落下帷幕，会议发表了《南宁联合声明》，与会各方一致认为应该加强国际食品安全合作，促进食品贸易。今年11月26日，国际食品安全高层论坛也将在北京举行， 40多个国家、地区和国际组织的高级官员将共商加强全球食品安全之策，这次论坛的主题是加强国际交流合作，确保食品安全。

　　记者：在整治活动完全结束的时候您会以一个什么样的姿态，在新闻办公室再面对众多的媒体？

　　高鸿宾：我会说中国农产品专项整治取得了非常好的结果，但是这是农产品专项整治的结束是中国农产品安全新的长征的开始。

　　蒲长城：我更想说的一句话就说是，我希望这一次，是表明我们一个态度。

　　记者：什么样的态度？

　　蒲长城：就是把关系人民群众健康安全的问题，放在高于一切的位置。

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