2007年，我国牛奶业上演了戏剧性的一幕:年初还是一片"卖牛倒奶"声，年底就风云突变演变成"无序抢奶"。最近一段时间，超市销售的奶制品跟风涨价，给"一天一袋奶"的部分城市居民造成压力。奶价像股价短期大起大落，谁是背后推手？超市鲜奶还会再涨吗？
市民
"一天一袋奶"还能维持多久
进入第四季度以来，三元、伊利、蒙牛等知名品牌的奶制品相继涨价，引起一些城市居民关注。在呼和浩特市艺术厅北街的联华超市里，记者看到蒙牛产品－－一箱硬包装"大枕"的纯牛奶从原来的28.80元提到了目前的37.20元，每箱涨了8元多钱；另一种软包的纯牛奶产品从原来的每袋1元钱提到了1.30元，涨幅为30％。
牛奶较大幅度提价，给那些一家三口坚持"一天一袋奶"的城市工薪族出了个不大不小的难题:是不是要改成"两天一袋奶"？
奶农年初"倒奶"年底"抢奶""上半年还在杀牛倒奶，年尾就抢奶源了。"呼和浩特近郊一位村支书忧虑地说，牛奶价格大起大落对农民增收和牛奶产业的稳定发展很不利。
一些乡村干部普遍反映，此轮奶价大波动主要是两大原因:首先是企业和奶站长期压低收购价，而同期奶牛饲养成本却大幅上扬。去年以来，主要饲料涨价幅度如玉米等超过60％，而同期原奶收购价只提高八九分钱。今年上半年，内蒙古奶农基本上处于亏损状态。其次，上半年的杀牛倒奶之风，也与前几年奶牛养殖被作为"政绩项目"盲目扩张有关。
据了解，随着近来奶源紧张，在呼和浩特地区，伊利和蒙牛两家企业最近把原奶收购价从每公斤1.84元提到1.90元。但记者发现，奶农们仍期盼着再提高收购价。
专家
防止乳品企业"合谋"涨价
一些专家认为，目前原奶价格上涨带有恢复性和合理性，但无序抢奶造成的原奶价格混乱是不正常的。内蒙古农业大学专家董润利说，当前要警惕一些乳品企业利用奶源短缺，"合谋"搞乳制品突击大涨价，损害消费者利益。
牛奶价格的大起大落，实际上暴露了我国奶业积累的深层问题。一段时间以来，一些乳品企业利用地方政府在招商引资中承诺的"供应奶源""提供土地厂房""税收减免"等优惠条件，无序扩张，相互抢奶，较少注重培育优质奶源基地建设。
新华社记者宋振远吴献丁铭(据新华社北京12月20日电)
图为奶牛
新华社发
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