食品安全合格率达97％市民可以放心食用网友:北京市的食品安全总体合格率是多少呢？
嘉宾:北京是一个特大型的消费城市，70％的产品靠外埠生产和供应，自身生产的产品，无论是食品还是产品，在市场的份额占得很小。
通过外埠进京产品的专项整治，首先受益的是北京的消费者。通过整治，北京市的产品质量和食品安全状况是比较好的，也是比较稳定的。尤其是在食品安全方面，经过我们上半年的监测，食品安全总体合格率保持在97％，市民完全可以放心食用。
桶装水都有惟一电子身份证消费者可查询辨别真假网友:质监部门对桶装水是如何监管的呢？普通消费者怎样识别真假桶装水的电子码呢？
嘉宾:桶装水确实在北京有很大的市场，差不多一年要15000万桶，老百姓几乎离不开了，不法分子也看准了这个市场的份额，来进行制假。
今年实行了电子监管，每一桶桶装水都有惟一的电子身份证。通过这个身份证广大的消费者在购买水的时候首先要查验有没有电子码。一般都是贴在水口上，上边有一组数字和条形码，消费者看到电子码之后可以刮开，里面有一组数据，通过拨打114和95001111或者登录95001111的网站就可以查询，很快就可以得到结果。广大消费者在购买水的时候，一定要问水店、送水工，这个水有没有电子监管码，然后要核对，核对后销毁，不要让送水工拿走，以免贴在别的桶装水上坑害消费者。
QS是市场准入标志28类食品实施准入制度网友:QS是认证标志吗？它是食品安全的重要保证吗？
嘉宾:QS是国家为了保障食品质量安全，对食品的生产企业形成的一种行政许可制度，这是国家的一项行政许可事项，是强制性的行政许可事项。许可和认证是不同的，这个是行政许可制度，不是认证。
食品的市场准入有三项制度，其中的第三项是市场准入标志制度，就是QS标志。国家分五批对28大类实施了准入制度。一是粮食加工品，二是食用油、油脂等制品，三是调味品，四是肉制品，五是乳制品，六是饮料，还有冷冻饮品等其它28大类食品。
食品流通环节100％实施监控食品质量安全监管有保证网友:北京市对农产品批发市场、小作坊、集体食堂使用的猪肉等食品质量和食品安全是如何监管的呢？
嘉宾:目前，北京市已完成对百分之百的农产品批发市场的食品质量实施检测，100％的小作坊签订了食品安全承诺书，超市、集体食堂使用的猪肉实现100％来自定点的屠宰单位，涉及到人身健康的工业产品100％已经建立档案。进出口方面，100％的出口食品加贴了检验标志，100％的生产基地被清查。这些指标的完成，使北京市的食品从生产到销售环节都实现了有效的监管。
本报记者孙小杰RJ121
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