中新社香港一月十七日电 香港食物安全中心十七日表示,中心最近抽取四百三十二个贺年食品作微生物及化学测试,当中有六个样本不合格,其他结果全部满意,合格率达九成九。
食物安全中心抽取的样本包括年糕、萝卜糕、煎堆、油角、瓜子、汤圆、斋菜、腊味、海味及盆菜等。
化学测试包括防腐剂、染色料、甜味剂、金属杂质、除害剂及毒素等。而微生物测试则包括金黄葡萄球菌及沙门氏菌等。
今次测试中,所有微生物结果均合格。但化学测试方面,有六个样本不合格,包括金针、虾米、糖冬瓜及花生汤圆样本。
测试中的金针样本及两个糖冬瓜样本,被检出防腐剂二氧化硫超出法例标准,两个花生汤圆样本发现含黄曲霉毒素,含量超出法例上限。另外一个虾米样本发现含食物中不准使用的硼砂。
食物安全中心表示,金针样本的二氧化硫含量虽然较高,但二氧化硫易溶于水,大部分经洗浸和煮熟后可以消除。其他不合格样本中检出的二氧化硫、黄曲霉毒素和硼砂属低含量,一般食用亦不会对健康构成即时影响。
食物安全中心已就以上六个违规样本,向有关商铺发出警告信,并正追查食物来源。而店铺已停售有关产品。
食物安全中心会继续抽取贺年食品样本作测试,估计结果将于本月底公佈。