沈阳“金饺”成春节礼品新宠

　　本报讯（记者汪洋）把饺子当礼品送人，这在从前听来似乎会让人觉得不可思议，而沈阳的一家食品企业就在春节的传统习俗上做起了大文章。时下，当春节的脚步日益临近的时候，一句“年夜到，送金饺”的广告词随着各种车载媒体冲击着人们的视线，这种名为“金金记金饺”的食品也给沈阳琳琅满目的春节礼品市场带来了不同的意趣。

　　据悉，“金饺”的命名源于努尔哈赤在萨尔浒之战中获得的灵感，相传这是萨尔浒之战中，努尔哈赤与金军将士共食并赐名的一种以鱼肉为馅料的水饺，后经历代清宫御厨潜心研制加入海参、鲍鱼等馅料“定格”为“金饺”，并收录进满汉全席。按照传统的宫廷礼尚，大年三十儿晚上，宫中御厨要精心调制“金饺”，皇室在年夜更岁交子时要吃“金饺”，寓意皇家运势代代相传、运开时泰。

　　精致上乘的选料始终是金金记金饺的一大亮点。今年，金金记公司再度推出了更多的品种来满足市场需求，如选自北欧深海鲑鱼卵入馅的“卵鲍天骄金饺”，选用四年辽参和野生鲜鲍的“参鲍天成金饺”，还有选取渤海虾、贝、蟹黄的“皇鲍天成金饺”等等，一经上市就受到了高层消费者的追捧。

　　由于金金记推出的“金饺”都是纯手工制作的，这种过大年时享用的新鲜而时尚的礼品重新拾起了民间失落的饺子文化。在日前的金饺新品发布会上，与会各界人士在品尝金饺的美味之后竞相购买，订购场面异常火爆，仅当天就销售了八千盒之多。