新华网福州2月18日电(记者来建强)今年2月21日是中国的传统节日元宵节。中国各地关于元宵节的由来说法不一,但过节的习俗大同小异。
福建省民俗学专家方炳桂说,各地关于元宵节由来的说法很多,有三种说法流传较广。
一说,元宵节是汉文帝为纪念“平吕”而设,因为平息吕氏之乱是正月十五;二说,元宵节是人们为庆祝一年中的第一次月圆之夜而设,又称“上元节”;三说,元宵节起源于“火把节”,汉代民众在乡间田野持火把驱赶虫兽,希望减轻虫害,祈祷获得好收成。直到今天,中国西南一些地区的人们还在正月十五用芦柴或树枝做成火把,成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。
方炳桂说,唐朝中期以来,元宵节发展成为全民性的狂欢节,成了把传统节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日之一。大部分地方元宵节习俗有吃元宵、观花灯、送花灯、猜灯谜,还有擂鼓、舞龙、舞狮等活动,但南北各地风俗也有独特之处。
元宵的制作经过了近千年时间而越发精致,具体的制作方法在中国南北各地也有些差异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法,南方的汤圆则多用手心揉团。光是面皮,就有江米面、黏高粱面、黄米面和玉米面等,馅料内容更是甜咸荤素应有尽有,食用方法则有煮、炒、炸、蒸等。
中国民间大规模的元宵观灯习俗,应自唐代始,兴盛于宋代。以后历代的元宵灯会不断发展,灯节延续的时间也越来越长。
此外,各地民间还有送花灯的习俗。在某些方言中,“灯”与“丁”谐音,“送灯”寓意“添丁”,借以表达美好的祝愿。
方炳桂说,可送的花灯种类还有很多:走马灯、关刀灯、莲花灯、兔子灯、绵羊灯、钱鼓灯,应有尽有。莲花灯一般送给女孩,寓意接受花灯的女孩越长越漂亮;希望孩子长大有武才,大人可送关刀灯,有文才则送状元骑马灯等。