家庭食品消费有了安全规范

　　本报讯(记者王东亮通讯员宋笑冰)在昨天开幕的2008食品消费安全论坛上，中国质量万里行促进会发布了家庭食品消费安全规范，提示消费者安全消费食品。

　　针对目前消费者普遍关注的食品添加剂问题，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授何计国表示，食品添加剂是现代科技发展的产物，是食品发展的必需品。

　　但他同时表示，如果不按照科学的方法和剂量使用食品添加剂，可能引起人体急慢性中毒、过敏反应、致癌致畸与突变，还可能掩盖食品加工工艺或原料的缺陷，掩盖食品的劣变甚至假造食品。为此，必须严格控制食品添加剂的使用范围和用量，确保食品安全。

　　中国质量万里行促进会在家庭食品消费安全规范中提醒消费者，不要购买包装标示不全、变质、假冒伪劣和过期的食品，尽量购买当季的水果和蔬菜。在储存食品时，要使用安全容器，杜绝毒素产生。更为重要的是要保证厨房卫生，防止食物再次污染。RJ179