从包粽子到“买粽子”：端午节民俗的悄然改变

　　新华网长沙6月7日电（记者苏晓洲）随着一年一度端午节的来临，中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一－粽子，又将在全球的华人世界飘香。记者连日来在湖南采访时发现，“包粽子”这一端午节的传统民俗正演变为“买粽子”。

　　在传说中为祭投江的屈原而发明的粽子，在汉代已经被收入了许慎的《说文解字》。经过数千年的传承，如今市面上能看见的粽子，璀灿纷呈。

　　端午节前，记者在湖南“步步高”、“家润多”等超市的连锁门店看到，店里卖的粽子，有桂圆粽、肉粽、豆沙粽、枣泥粽、莲蓉粽、火腿咸蛋粽等，十分丰富。

　　“包成一串串的粽子下锅，要用慢火煮上几个钟头。家家户户煮粽子的味道，要香透一条街。”湘潭市民陈敏回忆说。

　　近年来，当人们将端午习俗从“包粽子”变为“买粽子”或者“下馆子”之后，市场上的粽子，开始发生微妙变化：粽子逐渐多产自大工业流水线。买来就是熟食，用蒸锅、微波炉热热就能吃。粽子从端午才有，变成一年四季都有卖。啥时候买、在哪儿买，吃到嘴里的口味往往都是标准化的。

　　不少市民对记者说，虽然现在也有人在节日组织“包粽子”，但那不再是普通人生活技巧的交流，而是某种形式的集体“娱乐”。包传统手工粽子，已经变成少数人谋生的“手艺”。

　　“如今即便是在端午节吃粽子，感觉也和吃"洋快餐"差不多。没有了时令，没有了地域差别。吃粽子带来的节日感受，已与过去大不一样。”陈敏说。