台北故宫晶华餐厅出售的这道“弦纹鼎佛跳墙”因内含鱼翅，被台湾保育团体痛批，要求停售。
人民网7月23日电位于台北故宫博物院内的“故宫晶华餐厅”昨天被台湾保育团体指责在“国宝筵席”贩售鱼翅料理，破坏保育形象。保育组织并连系美国国际人道协会、动物社会研究会，一起联名发函台湾“行政院、农委会”、台北故宫，要求停止在台北故宫内卖鱼翅料理。
据台湾《联合报》报道，动物社会研究会发现，台北故宫晶华餐厅内包括十人桌菜单、单人套餐，每套餐都有鱼翅料理。
研究会主任陈玉敏说，台北故宫博物院是“官方机构”，又是国际游客常到之处，具有文化指标，竟放任业者公然在台北故宫博物院大卖鱼翅料理，破坏保育形象，非常不应该。
据了解，美国国际人道协会昨天也谴责台北故宫晶华，不顾全球保育趋势公然卖鱼翅。人道协会长期在美国劝导餐厅不提供鱼翅，同时游说餐厅签署同意书，公布在网站上，未来也要游说台湾餐厅不卖鱼翅。研究会表示，吃鱼翅不但破坏海洋生态，而且捕捉方式非常残忍。业者捕到沙鱼后割下沙鱼的背鳍、侧鳍、尾鳍等四片翅膀，然后把沙鱼丢回海里，任由它慢慢流干血痛苦而死。
研究会表示，台北故宫博物院应负起教育民众保育观念的责任，希望“行政院”管管台北故宫，即日起停卖鱼翅料理。
鱼翅入菜引起保育团体抗议，晶华表示，要等看到“行政院”或台北故宫博物院行文来函的内容后再决定。中国人素有“无翅不成席”观念，晶华行销公关部协理张筠表示，提供鱼翅料理是针对市场需求，而且台北故宫晶华的套餐着重港式料理，龙鲍翅燕是不可少的食材。
“行政院”发言人史亚平昨晚则转述台北故宫博物院院长周功鑫的谈话表示，故宫晶华餐厅是台北故宫博物院签约的外包餐厅，台北故宫博物院将先了解故宫晶华有无卖“鱼翅料理”，如果有再做处理。 (来源：人民网-台湾频道)
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