“我们开县人自己创造的餐饮品牌"渝满天"获得了奥组委订单,每天为奥委会提供8000份盒饭!”昨日,重庆市开县人民政府驻北京办事处主任刘仁阶兴奋地告诉笔者,“这可是我们重庆人的骄傲啊!”
“按照近日官方公布的数据,如果北京核心赛区聚集有25万名的运动员和志愿者的话,那么25个人当中就会有1人品尝到"渝满天"的盒饭。
开县风味将真正"风行"奥运会。”刘仁阶在电话里给笔者算着帐说。
“"渝满天"不仅获得奥组委订单,而且国外的风险投资商也主动找上门来寻求合作,准备注入资金,帮助"渝满天"成就中国"肯德基"之梦。”刘仁阶越说越激动。他说,做餐饮是开县人的“拿手戏”,2007年以前的北京2000多家成都小吃店中,90%以上是开县人经营的。如今,北京的成都小吃已大部分改名换姓,都叫“渝满天”了。
原来,2007年初,在北京开有几家酒楼的重庆开县人邓文忠萌发了收编京城“成都小吃”的想法。他把这一想法“上书”到开县县委和县政府,引起了该县的高度重视,一个“抱团”发展开县小吃的方案成了当年的第一号民心工程。开县政协调研员、高级经济师桑主力受县委书记和县长的委托,一个人三上北京,全权负责可行性论证和策划方案,仅用了一年多时间,就让一个名不见经传的“渝满天”,一跃成为京城餐饮界的一匹强劲“黑马”。
“目前要求加盟的小吃店和酒楼已由去年的100余家增加到了现在的1200多家,"渝满天"的抱团发展和迅速做大的势头,是我们当时没想到的。”刘仁阶说,“渝满天”能有今天,全靠县委、县政府和县政协的大力支持。当时资金匮乏拖住了“渝满天”的快速扩张步伐。为此,开县县委、县政府特意拿出40万元,解决了“渝满天”菜品研发的困难。“今年,县政府已决定每年拿出50万元作为"渝满天"食品科研经费,对在京从事餐饮的开县移民,每年给予就业补贴6000—8000元/人,连续补贴3年,以支持邓文忠在京的收编扩张行动。今年"五一"节,位于王府井的"渝满天"样板店已隆重开张。”
随后,笔者联系上了邓文忠。他说,根据国家奥组委的要求,“渝满天”已投资建成了一个“中央厨房”,加上旗下链锁的1200家加盟店,完全能保证每天向奥委会提供足量、有特色风味的盒饭。“利润虽薄,但能够为北京奥运会服务有助于提高"渝满天"的知名度,我们既高兴又荣幸!”邓文忠说。(刘登平)
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