从监督服务入手 切实加强监管确保食品生产企业质量安全

　　市质监局从源头入手，严格食品生产企业和小作坊监管，确保我市生产加工食品质量安全。

　　合理安排抽查，切实引导消费

　　围绕涉及人体健康、安全和卫生的产品开展监督抽查，今年上半年共抽查与人民群众生活密切相关的肉制品、乳制品、酱油、食醋、桶装饮用水等食品的生产企业194家，抽查产品208批次，合格191批次，总体合格率达92%。及时将抽查结果向社会公布，并提出消费警示，切实起到了服务大众、引导消费的作用。

　　跟踪消费热点，加强专项整治

　　为确保奥运期间桶装饮用水质量，防止劣质桶装饮用水流入市场，对全市桶装饮用水生产企业开展了为期2个月的专项整治。采取培训告知、企业自查、公开承诺、分局检查及市局验收、监督抽样"五位一体"的形式，对全市52家桶装饮用水生产企业开展专项执法检查，立案查处5家企业。7月24日，召开全市桶装饮用水专项整治工作总结会，公布了整治工作情况，通报了抽查检验结果，指出了部分企业存在的主要问题并向广大消费者提出了消费警示。

　　把握监管重点，强化监督管理

　　加强源头治理，对食品生产企业使用食品添加物质进行备案，杜绝使用非食品原料加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。对全市527家小作坊加强监管，严格落实小作坊质量安全承诺书和警示书制度，开展专项抽查，小作坊生产产品质量水平显著提高。合理安排对奥运期间重点食品的监督抽查，共抽查19家生产企业生产的149批次供奥食品，合格率达到100%。

　　严格证后监管，提高责任意识

　　对全市1221家获证食品生产企业加强巡查和回访，今年共巡查获证企业4200余家次，对存在问题的企业提出整改建议。同时，有针对性地举办了食品添加剂使用备案、白酒换发证以及食品生产企业委托加工备案培训班，410余家食品生产企业的720余名负责人参加了培训，食品生产企业的食品质量安全第一责任人意识有了新的提高。