第十五届中国豆腐文化节金秋“盛开”淮南

　　中广网合肥8月29日（记者张秋实）由中国商业联合会和安徽省人民政府主办、淮南市人民政府和安徽省旅游局承办的第十五届中国豆腐文化节将于9月15日至17日在淮南市举办。此次豆腐文化节把“共享欢乐”作为主题，将凸现文化内涵，办成“老百姓的文化节日”。

　　据悉，本届中国豆腐文化节主要有开幕式晚会、豆腐美食、经贸洽谈、论坛研讨、展览展示和节中节六大板块15项活动。豆腐美食文化周、淮南市博物馆馆藏文物精品展、大型商品展销会、第八届八公山旅游节、大型艺术灯会、花鼓灯会等精彩纷呈的文化活动使老百姓零距离地接触节庆、享受快乐。

　　从1992年起，淮南已经成功举办了14届中国豆腐文化节。每届豆腐节期间，全市有60多万人次普通百姓直接参与节庆各项活动。淮南中国豆腐文化节已经成为集文艺演出、金秋灯会、豆腐美食文化周、八公山旅游节等活动以及烹饪大赛、学术研讨于一身的“文化大舞台”。

　　淮南是豆腐发源地，不但八公山豆腐荣获国家地理标志保护，而且制定了全国第一个豆腐制作技术标准，汇编出版了4本豆腐菜谱，收集400多豆腐菜肴的烹制方法。