加拿大三大名厨来京志愿服务 中式豆腐进食谱

　　三大名厨专程来京在奥运村附近租住一套公寓每天为运动员准备美味佳肴　中国豆腐进加拿大食谱

　　本报讯（记者李莎）三位加拿大名厨将以志愿者的身份来京，临时搭起"奥运灶"，每天为加拿大运动员烧菜做饭。中国菜"家常豆腐"被选入了厨师们精心准备的食谱中。

　　日前，记者通过电话采访了加拿大"御厨队"的主厨--加拿大四季酒店（五星级全球连锁酒店）特级厨师森姆。他告诉记者，这支"御厨队"由三位加拿大本土名厨组成，他们都来自加拿大各大顶级酒店，将以志愿者的身份跟随代表团来京。

　　据森姆介绍，为了让运动员在比赛之余能吃到家乡菜，三位大厨早在出发前就炮制好了"奥运食谱"。

　　这份"奥运食谱"按照运动员的健康标准和口味要求设计，包含三四十种加拿大风味的菜品，除此之外，食谱中还有一道中国菜--家常豆腐。

　　森姆告诉记者，为了学做这道菜，他今年5月从加拿大飞到北京，利用参加加拿大驻华使馆"中加美食节"的机会，向中国厨师学艺。

　　"中国菜品种繁多，其中很多既美味又健康。"森姆说，"奥运期间，我要学做更多的中国菜，让加拿大运动员也尝尝鲜、解解馋。"

　　据森姆介绍，"御厨队"抵达北京后，将在奥运村附近租住一套公寓，把这里变成"御膳房"，每天从北京采购新鲜食材为运动员烧菜做饭。他们每天会把菜单以电话、短信或电子邮件的方式报送给运动员，由运动员自行决定当天是来"御膳房"吃饭，还是留在奥运村吃食堂。

　　据悉，加拿大奥运代表团由大约330人组成，其中包括著名的华裔击剑名将栾菊杰。目前，已有部分选手抵达北京。