月饼不能随便做 南宁一职工食堂被查处

　　新华网南宁8月29日电（记者夏琛琛、向志强）广西南宁市一家企业的内部职工食堂生产月饼作为福利发放给职工，因为没有办理相关证件，日前被卫生管理部门依法查处。

　　8月28日，南宁市卫生监督所工作人员检查发现，这家食堂生产月饼的外包装上既没有生产单位、厂址，也没有月饼的规格、生产日期和批号，生产环境也达不到要求。执法人员要求这家食堂立即停止月饼生活，对已生产的月饼进行就地封存。

　　据了解，这个食堂生产的月饼是作为福利发放给员工的。食堂负责人以为，只要不对外销售月饼，就不必办理相关证件。

　　卫生监督人员介绍，月饼作为一种高糖、高脂的食品，其生产、储存都有严格的规定，如制作间应该有空调、降尘、杀菌设施，避免生熟交叉污染，月饼烘烤后定型、冷却、包装、存放都应有独立空间等。普通食堂并不具备生产月饼的设备和工艺，如果未经卫生部门审批就擅自生产，存在很大的卫生隐患。

　　记者了解到，根据国家相关规定，月饼生产加工点必须具备营业执照、卫生许可证、食品生产许可证等证件，加工生产过程还必须遵循《月饼强制性国家标准》《食品标签标识管理规定》《预包装食品标签通则》等的有关规定，对不符合规定的月饼生产加工点，工商、质监等部门将依法查处。