新华网北京9月13日电(记者张淼淼)“市民在这里买完猪肉后,凭电子小票5分钟内就能查出猪肉发自哪个批发市场、是什么时间屠宰的、最初来自哪个养殖场。”北京市商务局相关负责人12日表示,北京市首个猪肉质量可追溯系统在北京最大的猪肉市场——城北回龙观商品交易市场投入运行,今后,将在新发地、大洋路等农产品批发市场全面推广,逐步实现北京市各大市场的猪肉可追溯,让市民买到放心肉。
记者在城北回龙观商品交易市场看到,1600平方米的交易大厅里,配备有全自动的猪肉批发运转系统,猪肉挂上流水线后,通过电子芯片,工作人员扫描出猪肉的所有信息,合格猪肉进入下一步,而未经检验或不合格的猪肉不能通过检验关。
“市民购买猪肉时,市场商户会利用统一配置的电子秤称重,称重时电子秤自动打印交易小票,摊位号、户名、品名、重量、单价、金额、交易时间、成交编号等信息随机生成。这样每一笔交易都有准确的交易记录和交易档案。消费者凭借该交易小票就能够查询出猪肉的产地、运输渠道等。这张小票也就是猪肉的"身份证",可从根源上避免消费者买到"问题肉"。”城北回龙观商品交易市场总经理刘庭江说,在交易量较大的批发环节上,市场投资1280万元建成了猪肉交易电子结算中心,今后所有猪肉批发均采用IC卡进行交易,并且所有批发猪肉均来自指定的12个肉联厂,以便保证猪肉质量安全。
据悉,目前城北回龙观市场猪的日均批发量为2000到3000头,零售为1000到1500头,是北京市最大的猪肉市场。
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