液态奶不排除含有三聚氰胺 但是健康危害性较小

　　人民网北京9月17日电 今天16：30，中国疾病预防中心营养与食品安全研究所研究员陈君石院士、北京大学第一医院副院长丁洁做客人民网强国论坛，以婴幼儿奶粉及婴幼儿肾结石的救治为题与网友进行了在线交流。

　　在被问及“液态奶和奶粉存在一样的问题吗？三聚氰胺对成人有伤害吗？”时，陈君石院士说，从科学的角度来讲，我们不能说在三鹿奶粉这个事件发生以前，我们所喝的任何品牌的液态奶里面没有一点点三聚氰胺的污染问题，这个道理是一样的。问题是出在原料奶，原料奶可以做奶粉，也可以做液态奶。但是对于消费者健康的危害来讲是不一样的，我们这次发生的问题主要是婴幼儿（一岁左右），而这些一般来讲是不喝或者是很少喝液态奶，他主要要靠婴幼儿配方粉来提供他全部的营养，也就是说他不吃任何东西，就吃婴幼儿配方粉，所以假如婴幼儿配方粉含有了三聚氰胺，而且含量比较高的话，他肾脏有问题可能性就比较大了。

　　而液态奶基本上是年龄稍大一点的孩子，或者是成年人喝的。而年龄稍微大一点的孩子或者是成年人，他们并不依靠液态奶作为他一天膳食主要的部分，他还吃很多别的东西。所以他不可能吃到那么多的奶，不吃到那么多的奶，即便是有同样的三聚氰胺污染含量的话，那他也不会因为吃进三聚氰胺就出问题了。

　　第二、液态奶里面假如是同样的原料含有了三聚氰胺，做成奶粉以后水分就没有了，它变成一种干粉，所以三聚氰胺就浓缩了。那么在奶粉里面三聚氰胺的含量就高了，假如你喝的是液态奶，它90%以上都是水，所以它的三聚氰胺并没有被浓缩，所以你喝一杯奶实际上变成奶粉只有很少一点点，所以根据这两个因素来讲，一个是液态奶里面的三聚氰胺的含量比较少，就同样的重量来讲含量比较低。另外喝液态奶的都不是几个月的小孩儿，所以它对按照每公斤指数所吃的三聚氰胺来讲，这个就要少的多的多。所以我想说的是，从道理上来讲我们不能完全排除过去的液态奶不含有三聚氰胺，但是它对健康的危害性比较小。

　　李长江局长强调9月14号以后开始检查液态奶里面的三聚氰胺，那么由于最近几天才开始，而且最近已经加强了监管，所以目前质检总局所检查的液态奶当中，没有检出三聚氰胺。尽管过去的可能性不能排除，但是现在和今后在加强管理以后，相信液态奶里面就不会再检出三聚氰胺。

　　最后陈院士幽默的对网友说：“我顺便告诉大家一下，我现在仍然天天一杯液态奶。”