奶粉集体添加三聚氰胺 国内乳业遇严重信任危机

　　“结石奶粉”事件将重创中国乳业

　　在22家乳制品企业生产的婴幼儿配方奶粉中，或多或少都含有三聚氰胺，这似乎暗示了在原料奶中加入三聚氰胺已是行业的“潜规则”，国内乳业遭遇严重的信任危机

　　■本报记者 薛娟

　　“结石奶粉”事件正愈演愈烈。

　　9月16日，国家质检总局公布了全国婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查阶段性结果：在对109家企业的491批次产品进行排查检验后发现，有22家企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。其中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量最高达2563mg／kg，其他产品在0．09－619mg／kg之间。在被检企业中，广东雅士利和青岛索康生产的婴幼儿配方奶粉有出口国外，这两家企业现在正在对其产品进行召回。

　　国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组副组长、国家质检总局局长李长江9月17日表示，对检出三聚氰胺的22家乳品企业，凡是获得中国名牌国家免检资格的，一律撤销终止。获得国外卫生注册的，通知有关国家停止卫生注册资格。

　　致歉

　　在国家公布检出三聚氰胺的22家乳制品企业名单中，蒙牛、伊利、雅士利、圣元、南山等国内知名品牌赫然在列。受“结石奶粉”事件冲击，蒙牛乳业今早突然临时停牌，而伊利股份早盘则无量跌停，报12．09元。

　　9月17日，蒙牛集团承诺将不合格婴幼儿奶粉全部召回，同时对因食用上述批次奶粉而造成身心伤害的消费者表示诚挚的道歉，并对消费蒙牛其他产品的全国消费者表示深深的歉意。

　　“从今天开始，蒙牛将会配合国家和地方相关检测机构对奶站等进行排查，以确切了解三聚氰胺到底是如何进入产品中去的，结果随后将会公布。”蒙牛乳业营销副总裁赵远花在接受中国经济时报记者采访时表示。

　　同日，伊利公关事务部主管马腾亦给中国经济时报记者发来标题为《伊利产品是安全的》的声明，表示16日在接到国家质检总局通知伊利集团2008年7月16日生产的（批号5133811）3＋儿童奶粉普通袋装含有三聚氰胺后，伊利集团在第一时间内将市场该批次产品已全部回收，目前市场上已没有该批次产品销售。

　　而广东雅士利亦向消费者致歉并承诺退货。针对“结石奶粉”事件，圣元表示，内蒙古、河北奶源有问题，同时无限期停止在内蒙古和河北的收奶工作，无限期关闭圣元在内蒙古和河北省境内的三家工厂，直至这些工厂所在地奶源状况得到根本改善。

　　而接近湖南培益乳业有限公司的相关人士透露，目前该公司对被检出含有三聚氰胺的南山倍益牌婴幼儿配方奶粉还没有作出具体表态。

　　信任危机

　　在22家乳制品企业生产的婴幼儿配方奶粉中，或多或少都含有三聚氰胺，这似乎暗示了在原料奶中加入三聚氰胺早已是行业“潜规则”。

　　此前一位三鹿集团奶粉事业部员工就曾表示，“这是全行业的一个‘脓包’，这次很不幸，被我们三鹿给挤破了。”

　　对于潜规则的说法，中国奶业协会常务理事王丁棉在接受中国经济时报记者采访时表示，对此次事件不方便再发表任何评论，“至于原因，你可以自己去联想。”而在此之前，他曾发表过“这场严重的食品安全事故有八九成的可能性为人为添加所致，但至于是奶农添加，还是企业添加，还需调查。不过，不排除乳品制造企业为了控制成本而对低价产品‘下料’的可能”的评论。

　　马腾在给本报记者发来声明的同时，亦附带了一份《国外关于三聚氰胺（Melamine）及其类似物在食品中限量的规定》的文件。“我们从国外相关资料中可以看到食品中允许添加一定含量的三聚氰胺，在这个含量以内的产品是合格的。”

　　“不管国外的标准如何，我们都应该按照国内标准来办事，作为食品企业，消费者的安全应该放在第一位。”赵远花表示。

　　对于“为什么以前没有检测出三聚氰胺”，国家质检总局局长李长江表示，“目前我国对婴幼儿配方奶粉的国家标准有31项，包括热量、蛋白质含量、维生素含量、水分等指标，但没有对有毒有害化学物质进行规定，我们将会同有关部门认真研究新的问题带来的影响，在国家标准的修订当中，认真考虑原来没有考虑到的物质的检测。”

　　“这已经充分暴露出中国乳业相关制度和监管方面的缺陷。行业多部委管理，监管效率差；乳品企业片面追求利润最大化，这是中国乳业相关制度设计上的最大缺陷。”东方艾格乳业分析师陈连芳表示。

　　而面对22家企业婴幼儿奶粉检测出三聚氰胺的新闻，消费者大都显得很恐慌。

　　“‘结石奶粉’事件对三鹿乳业乃至整个中国乳业的影响是双重的，从近期看，即使三鹿乳业不破产，也会因此一蹶不振；对中国整个奶业而言，由于三鹿的特殊地位以及其所暴露的‘毒瘤’般的‘潜规则’，国内乳业将会遭遇空前的信任危机。”陈连芳表示，“中国乳业在国际上的信誉在近期也会一败涂地，中国的乳品（特别是奶粉）出口将受阻。”

　　在国产乳品尤其是奶粉遭受重大冲击时，此次事件的最大受益者似乎将是在中国已经攫取了高额利润的外资奶粉品牌，如多美滋、美赞臣、惠氏、雀巢、雅培等。

　　“可以预料，这些外资品牌会利用消费者对国产乳品的信任危机而加大在中国的投资，从而进一步加强在中国中高端奶粉市场的垄断地位。近些年来，国产知名品牌在中高端奶粉市场与之相抗衡的局面会因此次事件而丧失。”陈连芳补充道。

　　“尽管此次事件对国内乳业会造成巨大冲击，但对未来国内乳业的发展有好处，在将不法分子绳之以法后，整个乳业环境将得到净化。”赵远花表示。