奶业波动大奶农日子更艰难 部分已退出奶业(图)

奶制品产业链示意图

　　本报记者 贺 勇

　　奶业健康发展期待市场规范

　　编者按：“三鹿婴幼儿奶粉事件”对我国奶业而言绝不亚于一次“地震”。9月11日，河北三鹿奶粉含三聚氰胺被曝光，9月16日，国家质检总局又在22家乳品企业69批次产品中检出了三聚氰胺，我国奶业遭受严重的信任危机。9月17日，国务院召开的常务会议决定，在全国全面检查奶制品，整顿奶制品行业。

　　“三鹿婴幼儿奶粉事件”，最受伤的是孩子，在产业链另一端，受伤害的还有守法的奶农。

这一事件背后反映出奶制品市场混乱，监管机制存在漏洞。规范的市场才能培育健康的产业，生产出放心的产品。如何保障我国奶业的持续健康发展，应当引起更多的关注。

　　奶业波动大，奶农日子难

　　“这几年奶业波动大，靠养奶牛赚钱是越来越难了！”内蒙古呼和浩特市赛罕区金河镇舍必崖村奶农王云付说，“饲料价格涨得太快，前几年每头牛一年能赚个两三千元，现在能挣1000元就不错了。”

　　舍必崖村有呼和浩特“奶牛养殖第一村”的殊荣，奶牛存栏量2500头，年产鲜奶9000吨。然而就在这样一个奶牛大村，大多数奶农户都反映，“成本涨价涨得太快，养牛不挣钱了。”

　　舍必崖村村委会主任席二换给记者算了一笔账，一头奶牛每天需要喂料40公斤，成本大约是40元，现在奶价是每公斤2.4元，按照每头奶牛平均每天产奶20公斤计算，每天有8块钱的利润。再除去人力成本，如果再加上养殖场的水电费、防疫费等等，其利润之低可想而知。

　　舍必崖村一位奶站负责人告诉记者：“现在只有1/3的奶农养牛养得比较好，每头奶牛每年赚1500元左右，大部分奶农每头奶牛的收入在1000元左右。”有关人士分析，以目前的饲料价格，原奶收购价在每公斤2.8元奶农才可以维持。

　　在呼和浩特，奶牛养殖业寄托了千千万万奶农脱贫致富的梦想，政策引导起到了“救市”作用。政府积极推动改良品种、淘汰低产牛，使奶牛的产奶量明显提升。截至目前，呼和浩特年奶牛良种率达到100%，平均产奶量已达5吨半左右。

　　“虽然奶牛养殖的利润率在下降，但随着奶牛单产量的提高和规模化养殖的效益发挥，奶业总体上还是在向前发展。”呼和浩特市农牧局范局长说。

　　有不少奶农担忧，受“三鹿婴幼儿奶粉”事件的影响，今后的日子会更艰难，现在有些地方已经出现卖奶难现象。

　　部分奶农退出奶业

　　一家乳品企业的负责人说：“原奶收购价格、运输成本以及营销成本都大幅度上涨，但在终端市场上，乳品企业却并不敢轻易提价，要小心翼翼地维持价格和市场份额之间的平衡。”

　　专家指出，整个产业链条上，奶农的利益最容易受到伤害。低迷的奶价，再加上缺乏必要的监督机制， 就会致使市场上出现企业压级压价、掺假等不正当行为，而奶业一有风吹草动，都会最终传导到奶农身上。

　　在通辽市科尔沁左翼中旗舍伯吐镇的奶牛基地，一个个养牛小区的铁栅栏门紧锁着，一排排牛舍空空如也，饲养基地已被茁壮成长的玉米占领。王文达曾是舍伯吐镇一位养牛大户，最多时有20多头黑白花奶牛。这些奶牛购买价都不低，四五年过去了，王文达还没有收回成本，最终奶牛被低价处理掉了。

　　舍伯吐镇仅有的两个养牛基地，一个已经全部将牛卖掉关门了，另外一个基地内的14个养牛小区，已经有8个小区完全退出，基地内的奶牛从鼎盛时的200多头减少到了现在的不到100头。

　　据统计，目前通辽市大约有5000户奶牛养殖户，其中70%的奶农收入只能达到每年每头1000元，另外30％均处于亏损状况，许多奶农想退出这个行业。

　　据悉，全国约有70%的原料奶来自散养农户，如果奶农利益得不到保障，将会对整个产业带来不利的影响。