北大研究生单元房改酒窖自制佳酿 醉人有方(图)

　　储藏室三排架子上，已经摆满了大大小小的罐子和橡木桶，橡木桶全部由美国进口。　　葡萄酒的酿制对温度、湿度和时间都有严格要求。甚至，小曾还在储藏室里放置了音响设备，每天让酒“听”两个小时舒缓音乐。

　　在CBD上班的周小姐最近隔三差五地就往东三环的一间两居室跑，因为那里的一瓶果酒让她牵肠挂肚。这酒呢，倒不是如何的名贵，只是，酿这酒倾注了她不少心思。

　　客厅被布置成展览室和操作间，卧室充当会客间，书房客串酒窖，架子上整整齐齐的瓶瓶罐罐仿佛让人置身化学实验室……3个月前，一家名为“迪艾歪(DIY)果酒体验中心”的小公司在一间租来的两居室悄悄开业。而这教人自酿果酒的主意竟出自一位叫曾建林的北大在读研究生。

　　毕竟都是门外汉，小曾和合伙人北工大在读博士刘小黑“突发奇想”前也没少下工夫。市场调研、问卷调查、还专程到中国农业大学拜师学艺；考虑到现在“DIY”之风风行，加之果酒文化又深受年轻白领、学生喜欢，两人一狠心，拿着全部家当“破釜沉舟”。

　　从准备材料，到材料加工，到封装保存，再到瓶装饮用，“迪艾歪”为希望自酿个性果酒的体验者配齐了全套设备，这酿酒小作坊自打开业来的生意倒也做得风生水起。

　　对于来此酿酒的白领们来说，亲手酿造葡萄酒，享受的是自己动手的乐趣以及一个多月后和别人分享自己劳动成果的惬意。

　　学法律的教人念酒经，很多人表示出不解和惋惜。但小曾却并不认为自己是“不务正业”，他常对旁人说：“酿酒这事儿，我喜欢！”本报记者程功摄影报道J129

　　由于前来制作的人越来越多，他们不得不把单元房里最大的一间作为操作间。

　　针对不同顾客要求，酒坊推出独特的瓶贴设计，甚至还设计了刻着祝福话语的印章，可以直接盖在瓶塞上。 (来源：北京晚报)