香港产蛋卷中检出致癌物黄曲霉毒素

　　港产蛋卷中检出致癌物黄曲霉毒素

　　本报北京11月4日电（记者刘声）国家质检总局今天公布，深圳检验检疫局近日从香港奇礼饼家有限公司进口的奇礼芝麻椰丝凤凰卷（蛋卷）中检出一类致癌物——黄曲霉毒素B1，检出值为6．88μg／kg。

　　据悉，黄曲霉毒素是迄今发现的污染农产品毒性最强的一类生物毒素，其中毒性最强、危害最大的为黄曲霉毒素B1，其毒性为氰化钾的10倍、砒霜的68倍，被列入严管的特剧毒物质。预防黄曲霉毒素危害人类健康的主要措施是加强对食品的防霉，其次是设法去除毒素，以尽量减少随同食品摄入的黄曲霉毒素。