网友发帖称莫忘医圣发明 力挺饺子申遗(图)

现在的饺子已经做得花样繁多　　商报记者 王春胜/摄

　　■商报记者 李雅静

　　就在很多人还在品味饺子的同时，12月23日，有网友发帖称，饺子是医圣张仲景的发明，期望南阳方面立即将其申请为国家级和世界级非物质文化遗产。

　　■ 网友发帖

　　莫忘医圣最大发明

　　力挺南阳将饺子“申遗”

　　“冬至”刚过，有网友发帖称，应该将热乎乎的饺子申请为国家级和世界级非物质文化遗产。

　　这位发帖者名叫李中雪，南阳人，现年37岁，目前为洛阳理工学院艺术设计系教师。

　　李中雪说，有中国人的地方就有饺子，这可以称为“饺子文化”。遗憾的是，南阳每年都举办张仲景医药文化节，却忘了医圣的一大发明——饺子。

　　据他介绍，相传东汉时，张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡，发现白河两岸的百姓饥寒交迫，不少人都冻烂了耳朵。于是，就让弟子在冬至熬“祛寒娇耳汤”医病救人。后来每到冬至，人们都会用食物包成“娇耳”，也就是现在的“饺子”。

　　作为中华民族的传统美食，目前饺子已经遍布大江南北。南阳又有何优势，可以出头为饺子“正名”？李中雪说，第一，张仲景制饺子的传说中国自古就有，人所共知。第二，张仲景辞官后在南阳设棚施舍“祛寒娇耳汤”的故事独一无二。第三，张仲景为南阳先贤，这一点毋庸置疑。

　　“听说韩国方面正在行动，准备将饺子端上联合国教科文组织的申请桌。”在李中雪看来，这绝对是一次提高南阳知名度、打造城市名片的好机会，希望南阳方面能及早行动，莫失良机。

　　■ 南阳回应

　　三年前就着手申遗 目前已研制出5种药用饺子配方

　　对于李中雪的这一建议，大多网友表示支持。一位名叫“逍遥”的网友甚至表示，应该将该帖置顶，让所有人都知道南阳是饺子的发源地。

　　南阳方面又是怎么看的呢？南阳市文化局纪委书记焦蕴表示，申遗是好事，当然支持。“据我了解，南阳医学高等专科学校成立了一个饺子研究小组，正在收集资料。”

　　“早在三年前，我们就开始研究饺子文化了！去年，学校还成立了张仲景饺子文化研究小组。”记者联系南阳医学高等专科学校后，该校科研处处长党蓝玉表示。

　　“小组成员全部为从事医药学的教授、博士或硕士。我们的研究工作，与有些人的不一样。” 党蓝玉说，饺子最容易被当成一种单纯的食品来进行申报。“我们申报的名称为仲景饺子文化遗产及临床意义。主要是探寻仲景文化及其饺子的文化内涵，而不是做饺子的技术。”

　　党蓝玉说，目前小组已研制出了四五种药用饺子配方。“当年医圣做的饺子主要作用是治冻疮，我们已经将他的发明扩大到了防治感冒、治疗胃寒等多个方面。”

　　“比如说，在饺子中加入干姜和花椒，可以治疗胃寒；加入丹参和石芍，有治疗心脑血管疾病的功效……（注：这些需遵医嘱食用，不可随意模仿）”

　　党蓝玉还透露，他们已为南阳的一家宾馆配制药用饺子配方，并与一个开发公司合作，在各大宾馆推广药用饺子。

　　■ 申遗之争

　　饺子的发明人张仲景在南阳

　　这是谁也抢不走的人文资源

　　从“端午”申遗到“汉字之争”、“中医之争”，再到近期的“风水之争”，近几年来，在“申遗”问题上，中韩一直摩擦不断。

　　据韩国媒体报道，今年年底韩国将把饺子、元宵、面条、粽子等传统食物作为系列，上报联合国教科文组织申遗。此前一位韩国对外官员也对媒体表示，饺子等一系列食物是韩国的传统食物，自古就有。

　　对此，李中雪说，他在网上也见到过类似言论。不过，张仲景的故乡在南阳，饺子是张仲景发明的，这是谁也不能否认的。建议政府积极筹备，抢在韩国之前申遗。

　　党蓝玉对于韩国的“横刀夺爱”并不放在心上。他说，你再怎么申报，张仲景也是我们南阳的，饺子的发源地也在我们南阳。南阳具有得天独厚的地理资源和人文资源，这是研究饺子文化不可或缺的！

　　那么，最受欢迎的食物之一饺子，能不能申遗？

　　省文化厅社文处处长剪辉表示，按照正常的申报程序，南阳仲景饺子应先通过市级非物质文化遗产，然后进入省级名录、国家名录后，方才有资格申报世界非物质文化遗产。从目前情况来看，南阳尚未将饺子的申报材料提交他们这里，谈世界非物质文化遗产为时尚早。