年夜饭要“传统”or“创新”

　　又是一年春节到，今年春节休息日提前到了农历大年三十，让市民年夜饭有了更多变化。在家做年夜饭的多了，旅行吃年夜饭的多了，酒店年夜饭虽不如往年疯抢的势头但因方便省事依然颇受消费者青睐。

　　春节，在老人眼里是"团圆"，在年轻人眼里是"热闹"。

作为中国人最重要的传统之一，回归传统的方式过春节吃年夜饭，成为越来越多人的选择，但求新求变也是时下很多年轻人的追求。怎么过才能让春节既有新意又不失传统？你可能觉得这根本就是矛盾，不可能的。可如今记者就发现这么一个特别的春节年夜饭。

　　“古刹听钟辞旧岁，头香祈福迎新春”，这就是开业两个月的西峰山庄（www.xfvilla.com）推出的第一个新年贺礼，除夕之夜在西峰山庄将有百家一起红红火火过大年，在这儿不仅可以享用传统美味的团圆年夜饭，放花炮，还能和所有亲朋好友在千年古刹潭柘寺一起迎接2009新年钟声，新年第一时间上头柱香为家人为自己祈福纳祥。

　　“我们尊重传统”，西峰山庄国际酒店管理有限公司董事长刘甲彬说，“记得小时候家里过年，奶奶都会提前几天准备很多年夜饭要吃的‘节节高’小刺猬……这些给我们很多美好回忆的传统已经慢慢看不到了，所以西峰山庄要让春节回归传统，传统该有的我们一定要有。”“我们也崇尚创新，现代年轻人喜欢个性、热闹，但很多在外工作的年轻人没法儿回家乡团圆，所以我们想出'百家一起过大年'，熟悉的亲朋好友，不熟悉的陌生人，来到西峰山庄都是一家人。”

　　已经预订了西峰山庄年夜饭的孙先生告诉记者，以前的年夜饭每年都是老父母在家里张罗，大年初一他要起大早送二老到潭柘寺烧香祈福。前年初一早上七点出发，到中午才烧上这头香，去年凌晨四点出门，还是没地儿停车，走了老远才上了山，所以今年干脆就住潭柘寺门口了，什么都有山庄给我们张罗，可以踏踏实实过个好年了。

　　正在向山庄咨询年夜饭的秦小姐是个川妹子，今年没法回家过年了，旅行过年消费有点儿高，小两口自己过又太孤单，所以过个既热闹有趣又实惠的春节是她的理想。她表示西峰山庄的年夜饭最吸引她的不仅是热闹，还可以和爱人一起用休闲运动来过个特别的大年夜，大年初一再去感受激情滑雪的刺激，真正是玩到尽兴玩到High！

　　的确，门头沟是个好玩得地方，是个玩得出文化的地方。千年古刹潭柘寺，有天下第一坛美誉的戒台寺，古村、古桥、古道，文化瑰宝数不胜数。

　　自2004年，北京市委将门头沟区的功能定位调整成为北京市五个生态涵养发展区之一后，一系列的措施让门头沟实现了产业结构调整第一步。门头沟丰富的生态资源，深厚的文化底蕴，为旅游业发展的提供了得天独厚的条件。

　　西峰山庄就坐落于峰峦叠翠，纯氧环抱的门头沟区，从北京市中心驱车30分钟即可到达，距离潭柘寺10分钟车程，是京城唯一一座距市中心最近的皇家园林式会议度假山庄。来西峰，和亲朋好友在轻松的环境中，体验一个不再劳累的大年夜，远离尘嚣，聆听梵音，融入自然，尽情放松。

　　“顺应全球经济新格局下，以现代服务业、高科技产业为代表的新经济模式，强化企业责任意识是我们的发展方向”，西峰山庄国际酒店管理有限公司董事长刘甲彬表示，“新年我们有很多打算，年夜饭后紧接着会推出特色的元宵宴，还会有更多更精彩的活动。我们不是在做酒店，我们做得是产业，弘扬中国传统文化地方文化，以自身力量带动周边同行业发展，推动门头沟旅游业，推动门头沟产业结构调整是我们努力的方向。”