在不久前闭幕的新疆维吾尔自治区第十一届人大二次会议上，记者参与了新疆人大代表李慧娟和崔琳之间的一次对话。
“大部分豆腐坊的豆腐加工过程看了就不想吃了。”
“我一直怀疑面粉不应该这么白，最近看到新闻才知道，里面真的有增白剂。
”
……
结论是：如今能让人放心入口的东西太少了。
提高产品质量和食品安全水平问题已经成为新疆政府和广大人民群众日益关注的焦点。
新疆维吾尔自治区第十一届人大代表们对此十分关注，他们不仅寻找和发现问题，也在尽力为维护食品安全想办法、出主意。
免检抽检不如把好源头检 自三聚氰胺事件后，国家质量监督检验总局于2008年9月17日发布公告，停止实行食品类生产企业国家免检，自今年1月1日所有食品企业不得再使用印有免检标志的包装及其他任何宣传资料。新疆人大代表彭爱民认为，该政策十分符合民心。他认为，从根本上讲，所有产品都是不可免检产品———消费者需要政府为产品质量把关，而不需要政府为产品企业做担保，更不需要企业拿政府担保做形象广告。
彭爱民表示，目前，许多地方对肉类的检验仍采取的是抽检的方式，“你抽检的这头牲畜没有发现问题，能保证旁边的牲畜就没事？”
“现在在食品中查出了三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等有害物质，相关部门是否有检验手段，保证放心肉没有存在这些问题？”彭爱民建议，各地应当全面加强畜禽产地检疫和屠宰检疫工作，严把源头关。
价格战只能是越打越悲哀
“三鹿奶粉事件折射出一种文化现象，那就是过于绝对的"物美价廉"消费心理。”新疆人大代表张立斌说。
张立斌说，在物美价廉的背景之下，一些企业为了打价格战引发恶性竞争。打价格战的目的是扩大竞争优势，但价格应该建立在成本基础和合理盈利之上，一味追求低价，牺牲的只有质量。张立斌代表认为，维护食品消费安全首先要维护的是市场秩序，要尊重的是市场规律，要让企业有合理的盈利空间。政府应加强引导和监管，企业更应该树立正确的经营理念，企业长久立足靠的不是一时的价格优势，而是提供不打折扣的质量和服务，不能为了顺应大众消费心理而迷失自我，这点应该引起企业的关注。
意识技术监管一个不能少 同样希望提高检测技术水平的还有崔琳代表，她说，为什么很多人宁可去买散装奶？散装奶如果没有好的口感是无法维持生意的。掺了不良成分的牛奶虽然经过技术检测，但只检测成分，不检测口感。能不能又检测袋装奶的口感，也检测散装奶的含量？
新疆人大代表李兴莲还提出，应依照食品安全法草案以及其他法律、法规和保障食品安全的先进经验，尽快制定一整套完整、细致、可操作、符合新疆情况的《自治区食品安全法实施细则》，让有害食品的制售者受到法律制裁。同时，要强化市场监管，让有害食品没有生存的空间；严格市场准入，不合格不规范的企业必须淘汰出局；建立信用档案，对加工批发者进行跟踪监测，并将监测情况通过媒体对群众广而告之，让加工经营有害食品的厂商没有立足之地。
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