河北政协委员：餐桌浪费触目惊心 需“管紧嘴”

　　河北政协委员：餐桌浪费触目惊心 倡导节约还需“管紧嘴”

　　新华网石家庄2月9日电 （记者杨守勇）“餐桌上的浪费有多大？据餐饮业内人士讲，每年在餐桌上剩菜剩饭的浪费，一般可占餐饮营业额的10%左右，一个中等偏上的大城市如上海、广州，每天就有1000吨剩菜剩饭被浪费掉。

    任保山说，据统计，我国自2006年起餐饮收入就已经突破1万亿元，营业额占国内生产总值的7%。但令人担忧的是，与之相随的是触目惊心的餐饮浪费，至今这种行径没有得到应有的重视，我们应该对这种浪费现象惊醒并开始予以制止，要通过几年甚至十几年不懈的努力，让社会认识到这种行为是一种可耻的行为。

    任保山说，我国仍然是一个发展中国家，能源和资源都相对紧缺，特别是人均比例，世界排名比较落后。以沿海省份河北为例，至今仍有52个国家扶贫工作重点县，人均收入低于2500元。因此，倡导科学发展观，在建设“节约型社会”中，必须高度重视各种餐饮浪费现象。要经常深入开展宣传倡导节俭合理适量用餐，反对浪费可耻的活动，提倡对剩菜、剩饭打包并提升为一种自觉的行为习惯。

    专家们倡导各饭店应制作宣传告示，对浪费现象进行提示、引导，对公款消费的额度要有一定监管和制约，规范工作餐、招待费的标准，超标自负。要通过媒体善意的批评，曝光浪费严重现象，逐步消除人们在饮食上“吃剩有余”的习俗，对剩菜剩饭浪费严重的人，形成人人视其为不道德、不光彩并受到谴责其行为的场面，只要持之以恒，就会逐步遏制餐桌浪费问题。必要时，可以通过立法形式，出台一个在饭店吃饭浪费超过一定比例给予处罚的规定，不仅罚就餐者，也处罚饭店，特别是饭店明知就餐者吃不了而硬性推荐的，通过制度来约束浪费行为。在这方面，日本，韩国等就有明确规定，形成了一种浪费可耻的社会风气。