广东代表委员：建立检测网络保食品无毒(组图)

　　今年初，本报报道了病死猪肉流入广州的消息后，相关部门在广州海珠区后滘查处病死猪肉。言午/图(资料图) 　　政协委员人大代表关注百姓餐桌安全

　　新快报记者 王华平 见习记者 李咏祁

　　去年，殃及数十万儿童的“三聚氰胺毒奶粉”事件让国人对食品安全的信心再次受到重创，而在广州本地，本报记者关于大量病死猪肉流入广州市场的报道，也引起了巨大的反响。就频发的食品安全问题，省政协委员刘立平、省人大代表朱列玉都向两会提交了提案和建议，督请政府尽快在全省范围内建立高效有力的食品安全检测网络，并在全省每个区设立有毒有害食品检测中心，将食品安全的威胁扼杀在进入百姓餐桌前的最后一关。

　　省政协委员刘立平：

　　尽快建立食品安全检测网络

　　日前，刘立平委员向省政协提交《尽快建立高效有力的覆盖全省食品安全终端检测网络》的提案，建议政府尽快建立一个高效有力的覆盖全省的食品安全终端检测网络。

　　“看完报道一个月没吃猪肉！”

　　记者日前采访了省政协委员刘立平。他告诉记者，之所以在本次两会中高度关注食品安全问题，与“三聚氰胺毒奶粉”和《新快报》的“病死猪肉”报道分不开，“当我看完"病死猪肉"的报道后，我们全家一个月都不敢吃猪肉了！”

　　刘立平委员的提案中提到钟南山院士就食品安全说过的话：“现在广州的肠癌、妇女宫颈癌、卵巢癌的发病率呈现出了快速增长的趋势，这些和农药、添加剂、防腐剂和促长剂的过量使用都有很大的关系；由于近年来食品问题越来越突出，男性的精子浓度已经出现了很大的变化……浓度比40年前下降了将近一半……再过50年，很多人将生不了孩子。”

　　刘立平还提到去年4月发生在珠海的一宗惨剧：一对夫妇喝了新鲜大白菜熬的汤后，双双因深度中毒身亡，扔下一个才几岁大的小孩，而这些大白菜是从正规市场购买的。事发之后，相关部门开展大规模的调查与清理，但“代价却是两条活活的生命”。刘立平沉痛地指出，在食品安全事故中，政府扮演的角色大都是“事后诸葛亮”——总是在问题食品已伤害市民健康之后才“重视”起来的。

　　由政府出钱建检测网络

　　刘立平委员在提案中指出，目前我省绝大部分市民消费的食品，缺乏科学严格的监测来保障安全，有的地方甚至是空白的。

　　因此，刘立平建议尽快在建立覆盖全省的食品安全终端检测监控网络，具体实施建议如下：1、检测监控网络必须以高科技检测手段为主导，对流入市场销售的食品进行定期科学检测。2、检测监控网络必须实施科学化、高科技化、网络化。3、在努力提高食品安全的同时，加大推行食品安全管理的食品安全和有效控制体系（HACCP），促使我省食品的生产管理和安全卫生监控与国际接轨。4、抓好源头，保障原料质量，支持成立农业合作组织，推行“公司+农业合作组织+基地+标准化”模式。5、加大科学管理，加强监管。对供应市场的蔬菜，包括对供应蔬菜菜场和收购站的管理、标签要求，以及对蔬菜供应整个过程进行监督、标识及对运载车辆工具进行监控。

　　刘立平表示，建立这样的网络，必须由政府出钱出力，否则将是纸上谈兵。

　　省人大代表朱列玉

　　设立机构接受市民检测申请

　　同样针对食品安全问题，知名律师、省人大代表朱列玉也提交了《关于在全省每个城市中心区设立有毒有害食品检测中心，接受市民食品安全检测申请的建议》，他明确指出，确保食品的安全，为广大市民创造一个安心健康的饮食环境，将极大地影响到市民对政府执政能力的满意度。

　　朱列玉在建议中指出，食品的供给与质量安全始终是全社会关注的热点问题，国务院相关部委以及各级人民政府都在食品安全保障方面采取了各项措施。广东省的食品安全工作取得显著的成绩同时，我们也应当看到，食品安全工作同样面临着严峻的挑战。他说，如2008年“三聚氰胺奶粉”事件、2009年年初被曝光的广东病死猪肉买卖事件，使“究竟还有什么能吃”成为市民心中难以挥去的阴霾。

　　对此，朱列玉建议在全省各主要城区设立有毒有害食品检测中心，检测中心以定期、不定期的形式对食品进行检测，达到“基本品类日检测”的要求。同时，检测中心同时面向普通市民开展检测业务，不收费或适当收取成本费。对于市民就某类未列入检测中心检测范围的食品提出的检测要求，在合理评估收取检测成本费用的情况下，检测中心也应当承担起检测的责任。

　　刘立平委员也表示，据他调研，到目前为止，广东还没有一个地方政府提供免费的食品安全检测，相关质检部门拥有的高科技检测设备也是少之又少，到目前为止，全省的县级质检、卫生部门几乎都不具备食品检测的能力。

　　记者调查

　　肉菜上桌前完全无监管

　　受访菜贩均称未见过检测人员，屠宰场检测则流于形式

　　今年年初，本报对广州、珠海、深圳等多地的食品集散地进行调查，处处可见食品安全监管的真空地带：

　　1、普通果蔬、鱼类海鲜有害监测几乎空白。广州天河东圃肉菜市场，在记者调查的6个青菜零售点中，老板们都表示所售青菜从未进行药物残留检测，菜都是直接从菜农手中批发来的，“是否有毒根本不知”。而珠海的多个蔬菜批发点，记者同样看不到蔬菜“有害化检测”。

　　至于海鲜鱼类等产品，记者询问了4位经销老板，他们均表示，在多年的经营中，从来没有执法人员来检查过他们的产品，一些小型鱼类的饲养农户也说，从未有执法人员上门“检测鱼塘的安全和鱼类的健康”。

　　2、众多检测流于形式。以猪肉为例，目前政府对猪肉生产实行定点屠宰，要求定点屠宰点必须保障所宰猪肉的安全健康，但每个宰场每天要宰成百上千头猪，不仅没有可能逐一检测，而且连人员与设备要求都无法达到，这注定了所有肉制品的日常检测大多流于形式。

　　新闻链接

　　病死猪肉流入广州

　　2008年12月，本报多名记者冒着危险，对广州及周边某市的一个死猪肉私宰运销网络展开深入调查。该网络每天向广州输送的病死猪肉少则2000余斤，多则四五千斤。并组成一个集购买、运输、分销等为一体的“团队”。执法部门执法中当场查获已宰好的病死猪肉近4000斤，涉案猪皮6000余张，同时抓获犯罪嫌疑人8名，目前已刑拘6人。据了解，这也是广州5年来最大的病死猪肉案件。　（详见本报2009年1月8日A4、A5版）