民企老板指点大学生先就业再创业 若成功开店年收入15万
35个馒头店店长虚位以待
记者 祝玲
晚报讯 早晨卖卖馒头豆浆,一年可挣10万元?上海 “巴比”馒头的创始人刘会平昨天表示,这完全可能。
“其实现在想要加盟我们品牌的人非常多,但是想到企业也要担当社会责任,我们考虑到优先为大学生提供就业和创业的机会。” 32岁的刘会平表示,经过近5年创业打拼, “巴比馒头”目前在上海市内已有180家连锁店,加盟成功率在90%以上。今年年初,他所带领的企业团队在松江投资2800万元开设了馅料及产品加工新工厂,并提出了5年内实现年销售额达到五亿元以上的目标。
对目前大学生的创业想法,经历过创业酸甜苦辣的刘会平表示,创业是一条艰辛的路,大学生要选取适合自己的项目,不要怕门槛低,只要有市场需求,就可以逐渐干大。他目前聘用的高层领导年薪在20万元左右,他选取人才的标准是有独特性格和执著做事的精神。他鼓励大学生不要怕失败,先埋头把事情做好,一定会收获自己的成功。
据悉,他所领导的中饮餐饮管理公司第一期拟招聘35名店长,三个月培训期,主要熟悉门店的经营模式,并积累管理经验。培训期内,每月1700元基础工资,培训期结束后,每月在基础工资外,另有绩效工资,第一年平均每月可达到2500元左右。虽然这只是一个10平方米馒头店的职业店长,但也许不久的将来就能成为这家店的主人。大学生如果熟悉整个流程,有创业的想法后,公司还将根据管理能力优先扶持开店,实现其从 “先择业”到 “后创业”的成功转变。
“餐饮业虽然是很传统的服务行业,却是非常具有发展的一个行业。”今天上午,餐饮行业协会市场部主任夏翔青在接受记者采访时说,原来的餐饮店就是前客堂,后厨房,被统称为大饼油条行业。现在大不一样,都已经开始像公司化、集团化转变。企业的规模,企业的管理,就需要一批高素质的人才参与进来。
夏翔青打了一个比方,在计划经济年代,管理层很多都是初中生,后来餐饮行业大规模地吸收了一批高中生,现在几十年过去了,这些高中生都在领导岗位,都是一些大型餐饮企业的高层领导。对于餐饮来说,现在大学生和几十年前高中生拥有一样的机遇。餐饮企业在向规模化、集团化转变的过程中,大学生更应该把握住这样一个好机会,趁机而入。上海的齐鼎餐饮企业,就专门设立了大学平台,引进大学生,并吸纳大学生参与团队建设。再如丰裕生煎,为大学生提供岗位,也给了大学生很多就业创业的机会。因此,大学生投入餐饮行业正当时,将会有很好的发展。
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