火锅底料中药材成分重新划定 用罂粟壳将被查处

　　火锅底料里的中药材成分将重新划定

　　选火锅底料可要悠着点

　　新闻背景

　　日前，国家食品药品监督局发出通知，要求进一步规范餐饮消费环节中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。其中，在火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐等火锅原料，在鲜榨果汁中滥用食品添加剂等将成为打击重点。此外，国务院卫生行政部门将制定传统习惯中既是食品又是中药材的物质目录，未在目录范围内的中药材将不允许作为烹调食材或调味品。

　　本报海口4月6日讯(记者 李灏实习生侯艳春)连日来，记者调查海口火锅市场发现，大部分商家在火锅中，都会放含中药调味品的底料，比如火锅调味用豆蔻、人参、沙仁、枸杞;乌鸡汤用当归、党参;小盅鸡包翅用西洋参等。此外，各种已调配好的含中药材的火锅底料在超市和农贸市场都有卖。

　　海口工商部门有关负责人告诉记者，工商部门曾经查处过含罂粟壳的火锅底料，这些底料能让火锅汤喝起来味道更为鲜美。现在一些商家不敢明着来，就在暗地里用这些违规原料熬火锅汤。下一步，工商部门将配合药监部门，对在火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐等行为进行查处。如消费者发现商家有违规行为，可拨12315投诉举报。