清真饮食文化条例即将出台

　　人民网合肥4月18日电　记者李德金报道：安徽省积极采取措施努力打造民族饮食品牌挖掘民族饮食文化工作已初见成效。该省合淝市、安庆市已分别投资50万元和120万元人民币改善清真餐饮硬件。此外该省还从新疆引来维吾尔族女企业家王晓慧到寿县投资3000万元人民币，建成2600多平方米的淝水聚龙湾清真餐馆。

　　4月18日，安徽省政协副主席王鹤林率领众阿訇光临寿县祝贺淝水聚龙湾清真餐厅建成开业时声称，国务院制定的“清真饮食文化条例”即将出台，目前正在全国上下征求意见。为了认真贯彻这一条例，安徽省还要制定实施细则。他说，根据他带领省政协有关部门和委员到合淝、安庆、六安市以及和县、寿县等地调查证实，安徽能容纳100人以上的清真餐厅、餐馆只有一家。根本谈不上上档次，上规模。他认为，清真餐厅、餐馆上档次上规模接待客人的餐桌要超过10张以上。现在在安徽各地的清真餐厅餐馆一般仅有几张小桌子，规模小档次低，不能适应民族饮食文化发展的需要，也跟不上改革开放形势的发展，不利于与阿拉伯世界和穆斯林世界的交流。为了改变这种状况，他在讲话中慷慨陈词，呼吁省各级政协、民委、宗教有关职能部门和机构，要认真执行民族宗教政策，尊重少数民族生活习惯，维护少数民族合法权利。他强调，寿县是国家历史文化名城，华东最大的清真寺在寿县。寿县还是著名的革命老区，也是国家扶贫工作重点县和全省民族工作重点县。全县有22个少数民族成份，少数民族人口超过4.2万，回族居多。他称赞王晓慧作为一名女性少数民族企业家来寿县投资创业，是有胆有识的女中豪杰。但由于人生地不熟，在工作中肯定会遇到这样那样的困难。他要求寿县各界支持王晓慧在内地创业，多为她排忧解难办事实。因为这样做，不仅可以尊重民族风格和宗教信仰，积极打造民族餐饮品牌，挖掘民族食品品种，弘扬民族饮食文化，还可以扩大少数民族人士就业。这次，王晓慧投资创办的淝水聚龙湾清真餐馆就招收了150名少数民族员工。此后，由他投资7000万元人民币已规划动工的12层民族饭店建成投入使用，还可解决大批少数民族人士就业问题。王晓慧女士为促进当地少数民族经济繁荣和发展做出了贡献，我们一定要支持她挖掘民族饮食文化，保护民族饮食文化，加强民族团结，为迎接建国60　周年而召开的全国民族团结表彰大会献上一份厚礼！ (来源：人民网-时政频道)