中国儿童肥胖率超8% “小胖墩儿”而今满目皆是

　　改革开放30年来，中国的经济创造了奇迹，人们生活水平飞速提高，但与此同时，中国人的体重也以奇迹般的速度飞速增长，昔日吃不饱肚子的中国人，现今，正在捧着肚子，为体内消耗不掉的油水发愁。

　　2002年中国居民营养与健康调查结果显示，中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，分别为2亿和6000万人。中国儿童肥胖率高达8.1%，城市中小学生的超重率达到20％，“小胖墩儿”满目皆是。

　　不比不知道，一比吓一跳。1982年，中国进行过一次全国营养调查，当时中国人的超重率仅6％。短短20多年，步入小康的中国人“以令人瞠目的速度”胖起来，超重和肥胖人口比例甚至已经超过了许多发达国家。美国用三代人达到的指标，我们用一代人就实行了超越，生活方式也实现了“三级跳”。

　　研究证明，肥胖是导致心脑血管疾病、癌症、糖尿病等慢性病的重要危险因素，已经被世界卫生组织列为威胁人类健康的十大疾病之一，肥胖已经成为中国面临的一个严峻的公共健康问题。根据统计，以2002年为例，因超重和肥胖而导致高血压的患者将近40％、导致糖尿病的将近35％，由超重和肥胖造成疾病的直接经济负担是211亿人民币。

　　4月27日，卫生部和中国记者协会在北京启动了“中国健康知识传播激励计划（健康体重?2009）”的系列活动，建国以来首次出台了《保持健康体重知识要点》、《致全国中小学校倡议书》和《媒体实用手册》，倡导国人关注自己的体重、保持健康体重，减少疾病的发生。许多专家呼吁大众要吃动平衡，改变不健康的生活方式。

　　“肥胖实质是一种生活方式疾病”，多种因素“造就”了中国庞大的超重人群

　　20世纪60年代初，中国笼罩在大规模的饥荒阴影下，三年的自然灾害，神州大地饥鸿遍野，饿死人无数。很长的时间里，中国人“以食为天”，为能吃饱肚子而挣扎，为下一代不再挨饿而奋斗。能不挨饿已经是梦想，想长胖则完全是奢望。

　　肥胖问题专家、前中国预防科学院院长陈春明教授认为：“肥胖实质是一种生活方式疾病”，多种因素“造就”了中国庞大的超重人群。改革开放与经济的繁荣让中国人改变了思想观念，提高了生活水平，同时也悄悄改写了中国人的生活方式。

　　中国人生活方式的改变，最明显的表现在“吃”上。北京大学公共卫生学院教授李可基说：“20年来，中国人的餐桌上发生了翻天覆地的变化，主要特点表现在粮食越吃越少，蔬菜有下降的趋势，而与此相应的是油脂类消耗越来越多，动物性食品增加非常快，与80年代以植物性食物为主，搭配少量的动物性食物的膳食结构相差很大。”

　　中国人吃的多了，却动的少了。1985年，北京的私人汽车拥有量不到1100辆；上下班高峰时段，长安街上的自行车“洪流”异常壮观；今天，北京的私人汽车拥有量达到200万辆；骑自行车的人没开车的人多。便捷的公交车和地铁，取代了之前步行和自行车的出行方式；电视和电脑的普及，改变了人们休息和工作的方式；越来越多的人喜欢去唱KTV，玩电脑游戏，体力活动却越来越少。

　　李可基教授说，吃油多不一定发胖，运动少才更易发胖。很多研究发现，维持体重的更关键的因素是活动量，在有较多体力活动时，较多的脂肪摄入也不一定导致发胖。特别是在现代社会，各种体力活动越来越少，单纯靠管住嘴——控制进食量来保持体重常常失败；只有在管住嘴的同时有足够的运动量，保持体重的努力才能够凑效。保持体重所要求的运动量，按照日本人的建议，每天步行达到八千到一万步；按照欧美人的研究，每天要有快走这样中等强度的运动累计60分钟以上。虽然目前有关中国人的研究很少，但国外的研究提醒我们，保持体重需要更多的体力活动。

　　中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所马冠生教授进一步解释说，肥胖形成的原因是能量的摄入和消耗比例失调，摄入能量超过了消耗能量，多余的能量就转化成脂肪蓄积在体内。”根据世界卫生组织的定义，超重或者肥胖是指，由于过多的脂肪堆积在体内所导致的对健康存在威胁的身体状态。目前，用于衡量肥胖的指标是体重指数（BMI），用体重的公斤数除以身高米数的平方所得到的数字。如果BMI大于等于25小于30，则是超重；如果BMI大于等于30，则称之为肥胖。膳食能量摄入过多、体力活动不足、生活方式由“动”向“静”变化、不良饮食行为等都是造成肥胖的主要原因，所以，坚持吃动两平衡，是保持健康体重的根本。

　　不健康食品，只是由于人们进食的品种和数量不恰当、不科学

　　专家们在今天的启动仪式上澄清了大众在保持体重，控制肥胖方面的一些误区。面对肥胖，很多人常常简单的将肥胖完全归结于某种饮料或食物上。对此，李可基教授谈了自己的观点，单一因素一般不会导致肥胖，但是某种因素在极端情况下，有可能导致肥胖，比如：日本相扑选手的饮食习惯。说某种食物或者饮料垃圾，主要问题在于这些食品热量高、蛋白质和脂肪的含量也高，而这些成分吃得过多又与诸如心血管病、糖尿病、肥胖和肿瘤等慢性疾病有关。由此来说，称这些食品是垃圾似乎并不为过。可是我们也常听到这样的声音，蛋白质是多么重要的营养物质，能量不足会影响影响我们的大脑和免疫等等功能，食物吃多了不好，吃少了也不好。其实，食物本身没有好坏之分，更不是垃圾，没有一种食物是绝对不健康的，所谓的不健康食品，只是由于人们进食的品种和数量不恰当、不科学，只要注意各种营养成分的均衡摄入，合理膳食，每个人就能享受到各种食物的美味。

　　肥胖会危害身体健康，那么体重偏瘦的人群是不是就万事大吉了呢？对此，马冠生教授提醒那些体重不足的人对自己的健康更不能掉以轻心：“体重过高和过低都是不健康的表现，都会缩短寿命。体重在健康范围内者患各种疾病的危险性小于消瘦者或超重和肥胖者。体重过低说明身体的营养不良，可以影响未成年人身体和智力的正常发育；成年人体重过低可出现劳动能力下降、骨量丢失和骨折、胃肠功能紊乱、免疫力低下、女性月经不调和闭经、贫血和抑郁症等。”

　　陈春明教授指出，“中国人的肥胖观念需要调整。许多中国人不在意已经发生的肥胖，认为胖是福气。而另一些人尤其是年轻女性又认为越瘦越好，明明自己的体重属于正常范围，还要拼命减肥。她们不知道，如果成人的体重指数BMI低于18.5，生病和死亡的危险都要提高很多。有些人乱找减肥食品，试了一种又一种；另一些人为减肥过分控制饮食，导致营养缺乏，微量元素大量减少；还有一些人说吃粮食会长胖，就不吃粮食，这非常不科学。粮食除了给我们提供热能，还提供纤维素和一些其他元素。”

　　卫生部新发布的《保持健康知识要点》中特别提到：超重、肥胖和低体重都对健康有害。面对世界卫生组织认可的、中国人还比较陌生的那个BMI体重指数表，每一个中国人都需要面对这个问题：你的体重健康吗？

　　链接：

　　让孩子们不超重、不低体重

　　——致全国中、小学的倡议书

　　由卫生部疾病预防控制局、卫生部新闻宣传中心、中国健康教育中心、中国记协新闻发展中心联合主办的“中国健康知识传播激励计划”特别倡议全国的中小学从娃娃抓起，让孩子们既不超重，也不低体重，给他们的终身健康和幸福打下良好的基础。

　　“中国健康知识传播激励计划”将2009年的主题确定为“保持健康体重”，号召全社会关注健康从保持健康体重入手。

　　医学理论和实践表明：保持健康的体重——既不超重，也不低体重——可以预防和延迟许多重大疾病的到来，而成年人的体重出问题，是在青少年时期埋下的种子。超重和低体重都对健康有害。超重可增加心脑血管疾病、肿瘤和糖尿病的风险，肥胖者更易患骨关节病、脂肪肝、胆石症、痛风、内分泌紊乱、心理障碍等多种疾患。体重过低影响儿童青少年身体和智力的发育，影响成年人体力，还与免疫力低下、月经不调或闭经、骨质疏松、贫血、抑郁等病症有关。

　　随着经济发展，中国人正在变得越来越胖。2002年中国居民营养状况和健康调查显示，我国居民超重和肥胖发生率达24％，比1992年升高了119％，其中成人为30％，儿童青少年为12%。我国一些大城市，每五个孩子就有一个超重或肥胖，而且数目还在增加。更为严重的是：儿童肥胖危害终生。

　　然而，与此同时，我国5岁以下儿童低体重率为7.8%、成年人有8.5％的人口体重偏低，农村老年人的低体重率达15%。

　　面对严峻的形势，“中国健康知识传播激励计划（健康体重?2009）”活动向全国中小学发出如下倡议：

　　1、从以人为本，以孩子的终身健康和快乐为本的角度出发，重新认识和高度重视学生超重和低体重问题的严重性。

　　2、向青少年普及科学、正确的健康体重理念，让他们了解超重和低体重的危害，教给他们保持健康体重的正确方法和途径。

　　3、创造安全、健康的活动环境，吸引广大学生走到阳光下，积极参加体育锻炼。保证儿童青少年有充足的活动时间和适宜的活动强度，以达到维持健康体重，增强体质的效果。

　　4、学校食堂、餐厅，应为学生创造健康舒适的就餐环境，开展直观的营养知识宣传，促进学生做出健康的选择。开展创建健康食堂活动，培训食堂工作人员为学生提供合理、平衡的膳食，促进学生发育生长，防止肥胖或营养不良。

　　5、每位老师应积极学习健康、关注健康，吃动两平衡，保持健康体重，为学生做出健康表率。