“无抗奶”被叫停 光明不召回不退货不下架(图)

6月30日起，光明乳业全部产品将停止标注“无抗奶”字样。徐晓林 早报资料

　　光明：不召回不退货不下架(图)

　　东方早报记者 肖蓓 邹娟

　　近日，卫生部、农业部等六部委联合叫停“无抗奶”，并指出自2009年6月30日起，各有关监管部门开始依法查处。早报记者从光明乳业获悉，该企业已开始采取行动逐步取消“无抗奶”的宣传。不过，对于市场在售的少数仍有“无抗奶”字样的产品，因产品质量合格，将暂不主动召回，也不接受退货。

　　光明：强行下架不合理

　　“5月7日下午开始，我们就在全国范围内不断收到产品下架的通知，很多经销商都提出了退货请求。

　　她同时强调，光明乳业会遵照国家有关部门的规定，自6月30日起，全部产品停止标注“无抗奶”字样，但目前市场上销售的产品消费者可以放心购买。截至目前，光明乳业没有对标志含“无抗奶”字样的产品进行下架封存处理的计划。

　　解抗剂、无抗奶是两回事

　　为何突然叫停“无抗奶”？中国奶业协会常务理事王丁棉分析，此次叫停“无抗奶”可能是因为添加剂问题。今年3月9日，卫生部指出，β-内酰胺酶（解抗剂）可以用来掩蔽抗生素，冒充“无抗奶”。“解抗剂的作用就是将‘有抗奶’中的超标抗生素分解掉，使原奶顺利通过检测，叫停‘无抗奶’很大程度上是为了防止企业在牛奶中使用解抗剂。”

　　“然而，解抗剂与‘无抗奶’完全是两个概念，不能混为一谈。”王丁棉表示，“无抗奶”提出已七八年，当时北京三元、上海光明等企业率先推出无抗奶，承诺提供更健康的牛奶，这是好事，应该支持。解抗剂比抗生素还要伤害身体，这是个掺杂使假的问题，与发展“无抗奶”是两回事，如果以此理由叫停“无抗奶”，似乎有点矫枉过正。在目前有抗奶、无抗奶并存的时候，不准宣传“无抗奶”，将使消费者对于有抗奶的危害更加模糊。

　　“无抗奶”

　　“无抗奶”顾名思义就是用不含抗生素的原奶生产的奶制品。据专家介绍，奶牛每到换季容易引起乳腺炎发作，往往通过注射抗生素进行治疗。注射过抗生素的病牛挤出的原奶中残留有抗生素，在加工为鲜奶产品的过程中也无法分解，对抗生素过敏的人群饮用后会产生过敏反应，也会使非过敏人群体内残留抗生素富积，产生抗药性，影响到健康。在国际上，已经明确规定严禁使用含有抗生素的原奶。

　　2002年，北京三元、上海光明等国内大型奶企率先在国内打出“无抗奶”的旗号。“无抗奶”的出世引起业界震动，当时有媒体惊呼，“‘无抗奶’是最高端的市场准入门槛，它会将多数中小乳企直接送进坟墓。”实际上，“无抗”作为通行多年的奶业国际标准，并不是一个新鲜的噱头。对于大型专业化养牛场，每头牛都有对应的健康档案，这从根本上杜绝了有抗奶的混入，而对于散养或小规模养殖者，出于技术水平的欠缺及经济的考虑，则无法从根本上保障奶源的“无抗”。

　　市场现状

　　有些“无抗奶” 实际上也“有抗”

　　“肯定有一些企业在收购中，使用有抗生素的原奶。”一名业内人士称，“一些大企业虽然标志‘无抗奶’，但实际上也是‘有抗奶’。”其解释称，一些企业自己收购鲜奶加工奶粉，但是制作酸奶时却不用自己的奶粉，而是用进口奶粉，为什么？因为含有抗生素的牛奶，乳酸菌不能生长、发酵，根本做不成酸奶。

　　“我国的产奶牛共有850万头左右，不可能每头牛都不生病，生病的奶牛在使用药物后4天内所产牛奶中都有抗生素残留，是不能进入商品奶渠道的。”

　　该人士称，不少奶农为了减少损失，仍然让这些原奶进入了商品销售渠道。长期饮用含有抗生素的牛奶，其青霉素、氯霉素、庆大霉素等抗生素与牛奶中的钠等元素进行化学反应，可能产生肾结石。长期饮用“有抗奶”，会使正常人被动接受，对抗生素产生抗药性。

　　说法

　　光明 八年投入上亿元 叫停损失惨重

　　“最近，北京、上海的一些商场强行下架光明产品，是不合理的。”龚妍奇昨日表示，光明乳业在过去八年内对其原奶均保证“不含抗生素”，也从未在其产品加工中使用过任何“抗生素分解剂。”2002年，光明与上海农委一起推出“无抗奶”，把抗生素指标检测作为企业自身的标准。

　　“从上海本地牧场开始，逐步在全国各地推广起来，八年来，光明为‘无抗奶’投入上亿元，叫停让光明损失惨重。”龚妍奇称。

　　专家 强制企业拒收抗生素残留原奶

　　“从多年前开始，一些专家就给国家相关部门提出，要将‘无抗’作为强制性的奶源收购标准，但是始终没有引起重视。”王丁棉说。“无抗奶”已成为通用的国际化原料奶收购标准，但国内的养牛业生产水平比较低，奶品卫生标准要求也比较低，直到目前仍没有这样的硬性指标。

　　王丁棉呼吁，目前国家有关部门正在修订生鲜牛乳收购国家标准，希望政府部门加快修订，强制规定所有乳制品企业拒收抗生素残留原奶；乳制品不得检出抗生素残留；并专门指定一个部门检测奶源抗生素残留。

　　市奶协 检测并不复杂 市民不必惊慌

　　市奶品行业协会表示，禁止不必要的“卖点”是原因之一，更深层次的原因，是禁止部分企业为达到“无抗”的目的滥用添加剂。一位不愿具名的业内人士称，牛奶中添加“解抗剂”会导致喝奶的人抵抗传染病的能力大大降低。在发达国家，抗生素指标一直是奶制品的必检项目。

　　但市奶协同时表示，“无抗奶”的检测并不复杂，目前国内较大较规范的乳企，都把这项检测确立为“常规检测项目”。市民不必过度惊慌。