加工食品未按规定着装 |
这些签子不知道用过多少次了 本组图片 本报记者 辛言 摄 |
记者:就煮一下就用啊?
金先生:对,煮开了就用。
记者:液化气罐都泡在那脏水里面了,这是不是有安全隐患?
金先生:那不是脏水,绝对是干净水,液化气罐使到最后不出气,必须得用水浇。
记者:那化验室用吗?
金先生:嗯,怎么说呢?一个月用一次吧。
记者:那灰可是很厚啊。
金先生:都是拆迁闹的。
记者:那咱们现在不是还生产吗?
金先生:怎么说呢?现在只是小批量生产,我们三家(韩东海、老韩头、韩师傅)里,我是做得最少的。大超市都没有,就往农贸市场里面送。
记者:那咱们有多少个销售点?
金先生:有十一二家吧。
记者:鸡都有检疫的环吗?
金先生:有,肯定都有,检疫的票子啥都有。
记者:你这(卫生许可证)都过期了?
金先生:我拿去检去了,明天能拿回来。
卫生执法人员
“上次来不是这样”
记者随后将情况反映给长春市朝阳区卫生局卫生监督所,一名执法人员来到现场。这位执法人员表示,卫生条件确实应当整改,平时应该加强管理。
记者:他这个里面环境您看了吗?他现在这种情况符合生产条件吗?
执法人员:是这样,企业如果长期这种情况我们肯定是要管的,原始的条件是够的,后来有诸多因素,因素这个事咱们就别提了。像饭店,饭口时和平时检查肯定是两样的。让他们立即整改!老板也在这呢,你们可以回访看看他的整改情况。
记者:他这个情况您以前知道吗?
执法人员:说拆迁,都3年了,今天拆明天拆的。
记者:3年来他这的卫生条件都这样吗?
执法人员:那没有。这话咱们不能这么说,执法部门说什么都是要有证据的。
记者:您上次来是不是这种情况?
执法人员:我上次来可不是这种情况,我们平时都要求他们企业自律。
记者:您上次来是什么时候?
执法人员:我想您要是这么说话咱们就没法唠了。
记者:我就是想问问咱们多长时间检查一次,或者这里是免检的?
执法人员:咱们全国都没有免检企业。三鹿奶粉事件之后,所有的企业都要加强管理。
记者:那您多长时间来一次?
执法人员:这个你们不应该这么问,如果他是没有手续的黑加工厂,你们咋说都行。
记者:您究竟多长时间监督一次?
执法人员:你不能这么说话,这让老板怎么看我们啊?他家也跟我无亲无故的。你要这么说话,我可以不理你们。跟我们执法部门这么说话?没有这么说话的,策略点说话行。
我来的时候你们问我是不是黑加工厂,我来了,说不是黑加工厂就行了。卫生情况吧,他要是不改,暗访回访都可以,我可以给他停了。他家确实是要拆迁,如果不是拆迁该咋整就让他咋整了,咱们可以去韩师傅那个厂子看看。
记者:现在这两家不是已经分开了吗?
执法人员:我们领导包括我,都知道这个厂子确实存在这个问题。
■调查
产品送往多家农贸市场
记者在生产车间发现了一张账单,上面显示,这里加工的食品被送往长春多家农贸市场。
昨日下午,记者来到名单上提到的平阳街平阳综合商城、四道街宏大商贸城、同志街附近的永昌综合农贸市场。这三家农贸市场的“韩东海烧鸡豆腐串”柜台,与加工厂截然不同,收拾得干干净净,熟食制品整齐地摆放在柜台上,售货人员都戴着口罩、手套,用一次性食品袋给顾客盛装食品。
看到从加工厂拿来的塑料袋,售货员表示:“这些熟食都是这个厂子生产的!”
■对比
到底哪里不合要求
《中华人民共和国食品卫生法》第八条规定,食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:
(一)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施;
(实际情况:加工厂内外环境脏乱差,苍蝇乱飞)
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(实际情况:干豆腐就随意摆放在角落,没有任何遮盖)
(三)应当有相应的消毒、更衣、盥洗等设施;
(实际情况:消毒池里没有消毒水、垃圾桶就摆在两口锅之间。)
……
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;
(实际情况:加工人员没穿工作服、没戴帽子)
■资料
“韩东海”与“老韩头”
提起鸡汤豆腐串,不少人都会想到“老韩头”,经过两代人的辛苦努力,这已经是一个响当当的长春食品品牌。
“老韩头”指的是韩在发,他无儿无女,但弟弟韩在生的孩子韩东华和韩东海过继给了韩在发。
1997年,韩东海夫妇成立了首家韩氏食品工厂,所使用的商标是“老韩头”。2000年,韩在发去世。之后一家人为了“老韩头”的商标打起了官司。
现在,市场上有三家商标,分别是“老韩头”、“韩师傅”和“韩东海”。
本报记者 辛言
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