食品安全法昨起实施，推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制。记者昨天走访市场发现，深圳各大超市纷纷采取措施加强食品安全监管 ，“免检产品”昨天全面退市。

　　没有食品可以免检

　　电视广告上，经常看到食品厂家打出“国家免检产品”的口号，比如市民熟稔的蒙牛牛奶、伊利牛奶、海天酱油、李锦记生抽、金龙鱼食用油、康师傅方便面、统一方便面等，以前都属于国家免检产品。

　　记者昨日走访各大超市发现，这些原来印有醒目的“M”型免检标识的产品已无迹可寻。此前，深圳“金帝”巧克力等一些知名品牌都在免检之列，而如今在包装盒上已看不到这类免检标签。岁宝百货景田店一位负责人表示，免检制度在“三鹿奶粉事件”后即废除，商场也就不再销售免检产品。据介绍，今年1月1日起，食品企业生产的产品不得使用带有免检标志的包装物、标识，我市曾多次开展对企业生产食品免检标志的专项检查活动。对2009年1月1日以前生产的食品，不作违反免检标志规定查处，不限制企业出厂销售。不过，在新食品安全法实施前，不少企业已闻风先动，自动取消免检标志，回收产品。

　　进口食品标签须人人看得懂

　　市民吴小姐喜欢吃进口食品，马来西亚芒果干、菠萝蜜、进口牛肉干，都是她喜欢的零食，“不过很多食品包装全是外文，连个中文标签都找不到。”吴小姐虽然有点迷惑，但销售人员告诉她这才是原装的进口食品。

　　不过，昨天实施的食品安全法明确规定，进口的预包装食品应当有中文标签和中文说明书，必须人人看得懂。包装上还得标注食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。没有中文标签、说明书的，不得销售。“没有中文标签的食品，很可能是走私等非法渠道来的，食品安全不能保证，建议大家不要购买。”一大型超市负责进口食品采购负责人提醒市民。

　　记者昨日走访OLE等以进口食品为主的超市发现，超市货架上，所有进口食品都在包装盒上贴了中文标签，注明了产品名称、产地、原料、生产日期以及保质期等必要信息。超市负责人告诉记者，食品标签上必须标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表等，对于一些特殊人群的主辅食品，比如婴儿奶粉，则必须标明主要营养成分及含量，甚至微生物含量也要注明。据了解，这些从奶粉事件上吸取的教训在食品安全法中都有规范和体现。

　　商家加强食品品质监控

　　不少消费者担心一些散装食品或熟食由于没有外在包装仍可能存在卫生隐患。记者在山姆、沃尔玛景田店、华润、岁宝等大型超市看到，工作人员纷纷在食品袋、柜台食品标签上加注生产日期、企业名称、联系电话等项目。岁宝百货超市负责人说，超市内散装熟食大多由超市制作，严格按照食品保质期销售，过了保质期就立即销毁。在一些熟食品专柜，负责销售散装食品和熟食的工作人员都配备了特制手套以防食品的二次污染。在福田区香梅北路的沃尔玛超市，食品区域的工作人员则统一戴上了口罩。对于部分熟食及散装食品，工作人员用塑料薄膜进行了包装。

　　各大超市也积极宣传配合新法实施。“在购买包装食品时，要检查保质期和添加剂成分，尽量不要挑选添加剂成分标示不明确的产品。”昨天，有超市举办大型宣传活动，家乐福更结合“六一”儿童节请来十几名小朋友到红岭店参加“小小健康训练营”，将普法教育与科普教育相结合，开展了日常食品安全知识小讲堂、如何挑选营养食品讲解等一系列丰富多彩的活动。

　　据家乐福深圳东莞区域质量卫生经理董菡介绍，新的食品安全法对食品添加剂有了比较明确的指引，但家长和孩子们也要控制自身的消费行为，儿童应尽量避免进食含添加剂的零食，或有限度地进食。

　　消费陋习有待改善

　　虽然超市积极做好各种食品安全防范措施，但市民的消费卫生习惯还有待改进。比如，购买散装食品时“你尝我摸”现象十分普遍，存在食品卫生隐患。在景田一家超市，有市民挑选蛋糕时甚至用手触摸，有的则把鼻子凑到蛋糕前闻，然后再放回去。工作人员无奈表示，劝阻不雅行为常会遭来顾客白眼或投诉。

　　有商家负责人表示，保证食品安全不仅需要经营单位严格按规定去做，消费者也应养成良好的卫生习惯。