新华网消息：阿根廷《民族报》6月1日发表文章，题目是“白宫的厨房”。摘要如下。

　　2月22日，在美国华盛顿白宫的厨房里，美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马(左)探望为宴请州长的晚餐而忙碌的厨师们。新华社/法新

　　“第一夫人”这一称谓在美国并不单单用于定义总统夫人们的官方和社会地位，还用于强调她们作为丈夫的伴侣和密友这一重要角色。美国民众认为，第一夫人们的重要职责是支持国家元首作出的决定、发展她们热衷的事业、将白宫管理得井井有条和教育子女，以及接待客人和筹办各种聚会，而这个话题永远与厨房、菜单、餐具和每位第一夫人的个性脱不开干系，并将作为历史的一部分留给后人咀嚼玩味。

　　奥巴马夫人遭遇的第一次严峻考验就是为50位美国州长准备一顿丰盛可口的晚餐。餐桌上有牛羊肉、扇贝、奶油菠菜、蔬菜沙拉、萝卜、橙子和柚子以及配有冰淇淋的水果点心和加利福尼亚葡萄酒。

　　美国第一任总统乔治·华盛顿喜欢品尝野味、务农和组织烹饪聚会。他与妻子玛尔塔的饮食非常讲究，每餐都少不了馅饼或松糕点心。在他们婚姻的后20年中，两人很少单独吃晚饭。

　　接下来入主白宫的是约翰和阿比盖尔·亚当斯夫妇。他们带来了新英格兰地区的烹调习惯。托马斯和玛尔塔·杰弗逊是真正的享乐主义者。他们偏好法国美食，经常使用蔬菜烹饪菜肴。亚伯拉罕和玛丽·林肯首次将波西米亚玻璃器皿和中国瓷器引进白宫，用它们盛放最喜爱的食物：浇汁鸡块和葡萄干布丁。

　　2月22日，在美国华盛顿白宫的厨房里，厨师们正在为宴请州长的晚餐而忙碌。新华社/法新

　　历经两次世界大战、经济危机和新时代的20世纪使白宫的烹调和用餐文化变得现代化。富兰克林和安娜·罗斯福生活简朴，但也从未放弃对核桃蛋糕的喜好。德怀特·艾森豪威尔的妻子玛米是第一位广受人民爱戴的第一夫人。虽然身体欠佳，但她经常和志愿者一起组织茶会或者备有传统糕点的女性聚会。照顾孙儿们是两位老人稍事放松的一个好理由。玛米会为他们准备丰盛的食物，但作为一名将军的妻子，她也非常善于勤俭持家。他们最喜爱的食物是菠萝薄荷冰淇淋和使用番茄和面包粒制作的咸布丁。

　　约翰和杰奎琳·肯尼迪带来了巨大的改变。由于新任第一夫人与法国颇有渊源，白宫也被罩上了充满魅力与不拘小节的光环。法语变成了菜单的说明文字。她在宴请女性媒体人时要求食物要分别盛在托盘中送上，将在白宫进餐变成了一种精巧的艺术：烦冗的菜单被弃置不用，桌面上精简到只有4个菜。但如果总统也到场，杰奎琳还会准备他非常喜欢的几种汤。杰奎琳根据自己的“新政”，将官方聚会和社交聚会区分对待：借古典音乐为前者助兴，用扭摆舞曲和恰恰舞曲为后者活跃气氛。肯尼迪夫妇最喜欢的菜式包括俄式牛柳、龙蒿鸡肉和冷冻巧克力蛋奶酥。

　　林登·约翰逊和妻子泰勒·约翰逊生活简朴、热情好客，甚至可以心满意足地分享厨师亨利·哈勒随意做出的任何菜肴。对他们而言，蟹肉馅饼、菠菜蛋糕和水果点心足矣。

　　理查德和帕特丽夏·尼克松、杰拉尔德和伊丽莎白·福特、吉米和罗莎琳·卡特以及罗纳德和南希·里根都是美式佳肴的拥趸，烤肉、龙虾、花生和甜瓜蛋糕是他们的最爱。小布什夫妇把得克萨斯食谱带进了白宫，而克林顿夫妇非常注意饮食中的细节，厨师们都是根据他们提供的菜单准备食物。

　　未来还将有更多的第一夫人入主白宫，而历史也将继续左右这些女性的行为，使之不会过分偏离美国自建国伊始就早已为她们设定的条条框框。（编辑：刘瑞常）