中国气象报通讯员张荣亮报道

　　6月23日，上海市气象局和市食药监管局发布食物中毒黄色二级预警，上千家饭店也在第一时间通过收到了预警短信。记者在上海市细菌性食物中毒预警信息网站上看到，动态的食物中毒三天预警分别是：23日细菌性食物中毒风险等级中，请注意食品安全；24日、25日食物中毒风险等级低，仍应注意食品安全。

　　细菌性食物中毒的预警，通常可预报未来三天的指数，这套预警预报系统级别分成高级、中级、低级三个等级，分别代表易发、可能发生和不易发生。红色预警的危险等级最高，食物中毒发生概率在25%以上。此时，食监人员也将加大对餐饮企业的突击检查力度。黄色预警等级中等，食物中毒概率在15%至25%之间。食物最好当餐食用，隔顿饭菜应及时冷藏。食监部门会及时提醒餐饮单位，要求他们停止供应凉拌菜、生食水产品，冷菜改刀操作也不要过于复杂等等。

　　据了解，此项预警系统的制定是基于对上海市过去15年来食物中毒事件和气象数据的梳理、分析，属于上海市多灾种早期预警系统的子系统。

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