本报讯（记者张立平）利用各种新鲜水果，经过特殊工艺酿制成酒。本市农科院林果所经过多年研究试验，在水果深加工方面取得新突破，水果酒生产技术达到国际先进水平。该所投资250万元，占地4亩，年产400吨100%纯水果酒的生产线扩建工程日前完工，将于本月正式投入生产，每年可消化各类新鲜水果600吨。

　　据介绍，几乎所有的水果都可以造酒，用水果制成的原汁酒，营养丰富，果香浓郁，随着生活质量的提高，果酒的发展前景十分广阔。市农科院林果所已经成功开发出杏、苹果、桃、李子、草莓、梨、石榴等12种果酒，已获得天津市科技进步二等奖，并申报5个国家专利。