大厨、采购、自家司机统统上阵

　　严打“酒驾”后 杭州一饭店惊现“全民代驾”

　　杭州的酒后代驾市场，真有这么热？

　　事实上，专业代价市场仍在“过冬”

　　时报记者 孙钥 张晶 实习记者 石莹

　　 时报讯 昨晚8点27分，挂了电话的金国，利索换上便装，从厨房走过迎宾台。

　　 “您好。”他一边向3位客人问好，一边拉车门坐进驾驶室，等客人落座，立即挂档启动。

　　 半个小时后，这辆黑色凯美瑞稳稳停在朝晖小区楼下。

　　 他将车钥匙交到客人手中，而面色潮红的客人也向他道了谢，随后，扬手招了辆出租车，金国消失在夜色中。

　　 这是40岁金国的“第二职业”。

　　 而本职则是香樟雅苑大酒店的厨师长，最最拿手的，还要属香辣美味的杭帮油爆虾。

　　 从8月7日起，省公安厅宣布将对严重道路交通违法行为实行5条常态严管措施，首当其冲的就是严打酒后驾车，这让香樟雅苑的代驾服务有点供不应求。

　　 除了3名代驾专职司机外，有时一个晚上要派出十几名司机为客人服务，连同有驾照的大厨、采购员一齐“上阵”代驾。

　　>>>酒店代驾

　　一拿酒

　　必须提醒客人不可酒驾

　　 在香樟雅苑吃饭，有点“扫兴”，这是吴先生的最深体会。

　　 门口、大厅，只要是显眼处，都是10个字，“开车不喝酒，喝酒不开车。”

　　 他说，常常是刚说一句，“服务员，拿瓶酒”，耳朵边肯定会响起这样的声音，“先生，酒后不可驾车，如果您需要，酒店可以为您提供免费代驾服务。”

　　酒桌上不小心喝高了，把车留在饭店不方便，叫朋友来帮忙开车又麻烦，吴先生想了想，“有酒后代驾挺不错，就算喝醉也放心。”

　　 对此，客人王微更是深有感触。

　　 上周四，老板要宴请业务单位吃饭，特别关照他，一定要订有代驾服务的。

　　“现在查的太严了，醉酒一抓到，罚点钱是小事，拘留个15天就太不划算了。”他打了一圈电话，加上托朋友问，才知道香樟雅苑，立马干过来了。

　　代驾员一晚上来来回回要跑三趟

　　 “我们酒店现在真当是‘全民代驾’了。”酒店老板胡亮笑着说。

　　香樟雅苑提供代驾服务，有些年头了。“我们酒店，定位就是商务宴请酒店，就应该注重这一点。”

　　 3个专职司机，平时就是酒店的保安，也是泊车员。

　　 “之前，这个服务没人提，现在不是严查处酒后驾车嘛，不需要客人问，我们服务员就会先做温馨提醒。”他说，比起从前，现在真是供不应求。

　　 一般来说，一个晚上为客人代驾的司机，基本在5名以上。

　　 “司机不够，我就把自己的驾驶员也派出去。”胡亮说，再不够，厨房里有驾驶证的厨师，烧好菜后也要被派去当代驾。

　　 “都是利用休息时间，比较辛苦。”他说，有的代驾员一晚上来来回回要跑三趟。

　　成本挺高

　　一般档次的饭店花不起

　　 全免费代驾，这也是不少客人愿意代驾的一个原因。

　　 “可是，酒店每天的成本，就要增加好几百。”胡亮一笔一笔算给记者听：代驾司机将客人送到目的地后，回程的打车钱，拿回酒店报销；厨师、采购员，可都是利用个人的休息时间，为客人服务的，这部分，酒店也要给予相应的补助。

　　 “一天代驾10趟，打车费用平均就在200块左右，这还不算给员工的补助呢。”他说，一般的小饭店，根本花不起这笔费用。

　　 记者调查发现，目前杭州提供酒后代驾的饭店，都是一些高档酒楼和会所，比如西湖边的抱青会馆，以及江南会。

　　 抱青会馆在2007年开业之初，就提供代驾服务。“每周有一两位客人要求代驾。”会馆领班说。

　　而江南会，则是近期才开设此项服务。

　　“客人要求酒后代驾服务，不需额外支付费用，不过，服务需要提前预约，饭店会安排人代驾。”江南会一位业务经理说，不过，这项服务从8月初开设至今，还没有客人体验过。

　　此外，一旦司机代驾，发生刮擦等路上事故，还得另算。

　　 “一般都是与客人协商解决，如果有保险，就好一些，没有的话，需要酒店来补偿。”金国说，自己开车很小心，目前还没有遇到过这种情况。

　　为避免事故纠纷

　　更多酒店不设酒后代驾服务

　　 调查中，记者也得知，不少酒店不愿提供酒后代驾服务，更多是考虑到避免事故纠纷。

　　 “发生纠纷怎么办？出了交通事故怎么算？”一些饭店经营者问记者，“一般提供代驾的饭店，大多数都不会跟客人签合同，这种不受法律保护的关系，如何保护？”

　　 记者电话随机咨询了10家中高档规模的饭店，除了上面提到的江南会与抱青会所，以及名人名家外，其余7家均不提供代驾服务。

　　 其中，中档有外婆家、巴国布衣、新白鹿等，高档饭店有凯悦大酒店、海华大酒店、新开元大酒店和纳德大酒店。

　　“也有一两次，客人喝醉了，他们会选择打的回去，将车子放在车库里，下次再来拿。”凯悦大酒店前台小姐对记者说。

　　同样，记者发现，杭州金碧辉煌、SOS、花样年华等生意红火的娱乐场所，也少有代驾服务。

　　>>>代驾公司

　　生意最好时

　　1个月接10笔单

　　除了高档饭店的酒后代驾服务，杭州还有专门的代驾公司接到客人电话后派司机赶至饭店驾车。

　　为了查找杭州的酒后代驾公司，记者拨打了114进行查号，3分钟后，工作人员报出3个号码：

　　 杭州多多陪驾有限公司，86800333；

　　 尊诚汽车租赁公司，88083560；

　　 安驰汽车代驾公司，88020260。

　　 后两个，一个无人接听，一个已经停机。

　　 杭州市多多陪驾公司负责人钱老板说，“多多”是目前杭州最大的代驾公司。“虽说如此，公司还是以做‘陪驾’为主，捎带做‘酒后代驾’。”

　　 “要不然，粥都喝不上了。”他说，生意最好的时候，1个月接10笔生意。

　　 钱老板说，市场并没有预期景气。

　　 “那个杭州代驾第一人陈大可，你还记得么，他早就倒了。”他说。

　　2004年，借着刚实施的《道路交通安全法》严惩醉酒驾车，出租车司机陈大可开出杭州第一家专业代驾公司，不过，一个多月中，做了大量宣传的他，却没有接到一笔“酒后代驾”业务。

　　 代驾员都是教练级

　　 与高档饭店提供的代驾员不同，钱老板说，“多多”的15位代驾员可都是教练级别。

　　 “资质方面，没话说。”他说。

　　 一般，“多多”接到客户电话后，便会派司机前往饭店，“每笔收费50元，如果客人要求特别急，或是服务比较晚，需加付司机打车费。”钱老板说。

　　 “合同？不签什么合同的。”钱老板说，“不过，客人车太好，或者或车里有贵重物品，还是会有顾虑。”

　　>>>行业规范

　　还需相应法律出台

　　 “饭店或代驾公司提供‘酒后代驾’，可以在源头上减少酒后、醉酒驾驶的发生。”西湖景区交警大队一位民警说。

　　 不过目前，针对酒后代驾服务，相关部门还没有相应的法律法规出台，具体到代驾公司与顾客的一些利益关系，都需要依靠公司与顾客所签的合同办事。

　　 “一旦车辆交提供服务方驾驶，驾车人即使之前未与客户签订协议，也已经有默示义务。也就是说，如在行驶中发生事故或损伤，驾车人须对其负责。”一位律师对记者说。

　　 对于消费者来说，接受酒后代驾服务最担心的是发生交通事故和财物丢失。

　　对此，律师认为，代驾司机在提供服务中发生交通事故，应视其违约，由此造成的损失应当由代驾司机以及代驾公司承担。

　　新闻链接

　　南京：同桌劝驾驶人饮酒将追究连带责任

　　为进一步加大酒后驾驶打击力度，南京市从8月15日起，相关部门将联合出台长效机制严禁酒后驾车，其中同桌劝驾驶人饮酒或同车明知驾驶人酒后驾车不及时主动劝阻制止的，将通报相关单位和主管部门予以内部处理，情节严重的媒体公开曝光并追究连带责任。