农产品加工业破题“新东北现象”

　　助农民增产又增收

　　8月7日，群山环绕的九台市沐石河镇桦树村桦树底下屯。正午的阳光热辣辣的灼人，一条弯弯的乡间小路划开两旁的玉米地，远远走来的村民刘金山悠闲的赶着十来头牛，牛儿不时停下拱点路边的叶子吃。

　　“俺们屯的这种粘玉米和普通玉米不一样，技术种子啥的全是由天景公司提供的，秸杆能喂牛，一头牛一年饲料钱能节省个千头八百的。”

　　和老刘一样，桦树底下屯的142户村民跟天景公司一共签了248垧地的粘玉米合同。桦树村里还成立了粘玉米合作社，有500余户村民参加。

　　老刘说的天景公司全名是吉林天景食品有限公司，这是目前国内规模最大的鲜玉米系列食品生产企业。以天景公司为代表的一批龙头企业有效地带动了吉林省农产品加工业的发展，像刘金山一样的农民再也不为摸不着市场的头脑而犯愁了。通过农产品加工业的链接，吉林省将农户、公司、市场各个层面有效对接，不仅解决了农户小生产与大市场对接的矛盾，而且拉长了农业产业链，实现多层次、多环节增值增效。农民来钱的道越来越多。

　　“农闲时，我们有的人家还要到天景打打工，挣点钱”，正在桦树底下屯屯头老榆树下打扑克的村民笑呵呵的说。在天景公司九台生产基地玉米花丝饮料生产线，记者碰到了不少来自周边农村的打工者。“玉米花丝饮料原料用的就是"玉米胡子"，全吉林省一年有90万吨玉米胡子，原来都是废弃品。现在一垧地农民因此可增收2000元。”基地负责人介绍说

　　过去曾有一个深令吉林人无奈的“新东北现象”——农产品大量积压，农民增收缓慢，甚至增产不增收。在全国产粮大县百强中，前5名吉林省就占4个，而在全国经济百强县中吉林省则为零。“粮食库存积压情况十分严重，在2003年达到顶点，库存达850亿斤，库存率达到160%左右。”吉林农业大学原副校长、吉林省委政策咨询委员孙立诚说。

　　如何破题？路在哪里？从上世纪80年代末开始，吉林省开始逐步探索农业产业化之路。

　　“现在通过农产品加工业的带动转化，确切的说一个是粮食深加工，一个是畜牧业深加工，困扰我省多年的卖粮难问题已迎刃而解。现在我们的农民是既增产，又增收。”孙立诚说。

　　资料显示，现在粮食加工业已成为吉林省农产品加工的主导产业。围绕玉米、水稻、大豆等精深加工，以大成集团、中粮生化等加工企业为龙头，吉林省的粮食加工能力和水平快速提升。2008年底，吉林省粮食实际加工量270亿斤，占全省粮食产量的47.5%，其中玉米加工产品达近400种。

　　全省农产品加工企业辐射农产品种植基地3500万亩，占全省在册耕地面积的50%以上。吉林农产品加工业覆盖农户253万户，占农户总数的66.4%。现在越来越多的农民已改变多年来产什么卖什么，在市场上撞运气的历史，而是按照加工企业签订的订单合同，有目的地生产市场需要的产品。

　　而粮食深加工的发展，附加值的提高，也使得“粮食大县，财政穷县”的尴尬现象开始减退——榆树、公主岭、梅河口这些赫赫有名农业产粮大县农产品加工企业上缴的税收现已占县级工业税收的60%以上。

　　农产品加工业走上发展快车道

　　政府扶持力度大，市场红红火火

　　“1998年天景要上一个饺子项目，那得盖十多个章，没个二三月跑不下来。要是现在，几天就完事了。”吉林天景公司的一位负责人谈到今昔对比，感慨不已。事实上，吉林省不仅软环境治理出重拳，对农产品加工业的支持也是力度空前。

　　2005年，吉林省设立了农业产业化专项资金，目前累计达到7.5亿元；启动实施农业产业化“30”户重点企业行动，引领打造龙头企业；针对吉林大米人参等优质资源在市场上品牌散小乱的情况，政府牵头，捆绑使用吉林“鼎吉大米”、“长白山人参”等品牌……

　　省农委副主任于文波介绍，今年，为了缓解龙头企业面临的资金难题，省政府还调整了2亿元农业产业化专项资金的支持范围，对龙头企业用于自身加工需要采购原料而发生的流动资金贷款给予贴息。截至目前，全省260个投资千万元以上的农业产业化项目,已经启动230个。

　　“吉林省的农产品加工业主要分三大块，一是粮食加工业，二是畜产品加工业，三是围绕长白山特产的特产品加工业。”吉林农业大学教授文连奎介绍说，吉林资源丰富，农产品加工特色明显，许多都已形成集群。

　　事实上，正是三大主导产业共同发力，才使得吉林省农产品加工市场全线飘红。“猪肉有华正，鸡肉有德大，牛羊肉有皓月，熟食有阿满”在长春的大小超市中，您要是问购物的家庭主妇，她肯定能为您说出这些品牌。“做熟食，要像养婴儿一样的呵护，从事这个行业越久，越感觉到卫生、质量的重要性”吉林省阿满食品有限公司董事长苏立满说，未来要为熟食业打造出一个标准化可复制的模式，把与人们生活息息相关的熟食业慢慢做大做强。

　　正是从首端到终端，各个链条上的企业的深层次发展与努力，近年来，吉林省畜产品加工业整体水平快速提升。现在，全省畜禽实际屠宰加工量已达到3.1亿头（只），占出栏量的50%以上。围绕中药材、人参、鹿茸、水果精深加工等，以敖东药业、修正药业、长白山酒业等加工企业为龙头，特产业加工业也正在崛起为东部山区经济发展新增长点。

　　吉林省得天独厚的资源，农产品加工业的广阔前景，还吸引了大量国内外工商资本和社会资本向吉林省集聚，合作领域的投资规模呈加速扩张态势。

　　“因为农业是朝阳产业，民生产业，投资主体越来越多，一些建筑、养殖、物流企业等纷纷投资农业。其中小老板投资农业的势头很盛。这些民间的力量不可小视。”于文波说，目前全国畜产品加工前5名的企业已有4名落户吉林，中粮、雨润、美国嘉吉以及意大利、德国、法国等一批国内外大型企业集团都在吉林省开发建设农产品加工项目。

　　资本进入带来的投资主体多元化，开发范围多元化，开发理念国际化，全面助推产业蓬勃发展。黑木耳开始被制成饮料卖、蓝莓由单卖原料向深加工转变、玉米不再只是做淀粉，而是向着更深的产业链延伸……

　　“我们公司利用现代生物技术，通过对牛骨、牛血等的深加工，现在已成功研制20多个生物制品。2005年中意双方共同投资1.3亿元，在长春还建立皮革制品深加工厂。”我国最大的牛肉产品生产加工及出口基地长春皓月清真肉业股份有限公司副董事长、吉林大学退休教授左长青介绍，一头肉牛经过产业链条的不断延伸，产品附加值将大大提高，完全可以与一辆中档轿车的价值相当。

　　现在，大成集团的百万吨玉米化工醇园区、四平红嘴的牧业园区、修正药业的生物医药和人参产业园等系列加工等大型农产品加工项目陆续开工建设。2008年底，全省重点农产品加工企业完成固定资产投资286亿元，比上年增长31%。

　　农产品加工业正在白山松水间风生水起，红红火火。

　　产业链条要拉长　科技创新要加快

　　农产品加工业抗风险能力有待提高

　　金融危机这张考卷，为农产品加工业带来必须面对的现实问题——如何增加抗风险能力？

　　“必须加强市场竞争，技术竞争，管理竞争三个方面的竞争力。”吉林农业大学原副校长孙立诚举例说：2005年，大成的赖氨酸打向世界时，将原来占市场份额主体的某国大企业的份额一口咬下40%。这就是竞争力，有了这种竞争力还怕谁。

　　90年代农产品在吉林乃至全国是呈小规模分散经营遍地开花的状态。进入产业化阶段，现在吉林省农产品加工主要内容和方式是通过农业产业化来实现。

　　“为了提高竞争力，放眼国内外，必须有一批强势的龙头企业，在某一个大的区域内占领战略制高点，像皓月集团，大成集团，能不能掌握产品价格的话语权非常重要。

　　龙头企业的规模竞争优势明显。在金融危机冲击下，吉林省的玉米精深加工业的开工率依然达到80%，远高于其它省份。但龙头企业另一面的负面因素是一荣俱荣一损俱损。虽说船小好掉头，可以现在的市场环境，船太小又根本驶不起来。”孙立诚认为。

　　“在此次危机中，大成公司站得非常稳，而一些玉米初加工企业则大受影响。为什么呢？就是因为生产链条短，现在，一吨淀粉价格只有2000元左右，而原料玉米现已近1600元每吨，利润很小。”于文波说。“所以必须有战略眼光，把产业链拉长。”

　　孙志诚为记者这样算了笔帐：大成现在能将1吨玉米加工增值到8400元。而一般企业加工淀粉或其它一些项目，1吨玉米加工只能增值到1600——1800元，因为其链条短，一有风吹草动当然就受不了了。只有链条长，增值率高，产品市场范围广，产品品类多，鸡蛋没有都放在一个篮子里，才有承受各种风浪的能力。

　　孙立诚认为，大成集团是现在农产品加工业一个成熟成功的典范，农产品加工企业就得这么搞。大成96年破土动工，98年开始投产，那时只有3亿左右的销售收入。2008年达到214个亿年销售收入。不仅产业链长，自主创新能力还非常强。

　　大成集团是玉米深加工大型龙头企业，产品有几百个品种，赖氨酸产能世界第一。每年用于企业研发的经费开支已达到年利润额的5%以上，建立了生物工程、玉米化工醇、变性淀粉等多个专业技术研究中心，国家饲料工程技术中心赖氨酸专业中心也设在大成集团。

　　“我们这些龙头企业中如果多一些像大成这样自主创新能力强的企业，就好了。”于文波说。

　　事实上，企业也越来越多的意识到科技创新与产业链条延长的重要。2008年全省龙头企业投入科研经费6亿多元，开发出具有突破性的新技术、新产品和新工艺等创新成果100多项。

　　“未来，大力发展玉米深加工产业还需要作到两点，一是积极发展玉米精深加工，二是积极调控大量低水平的重复项目。”孙立诚说。