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西安未央区规定学校食堂禁购凉皮 以防食物中毒

2009年09月02日13:44 [我来说两句] [字号: ]

来源:华商网

  未央区规定:学校食堂不得进购凉皮 以防食物中毒

  华商网-华商报讯 (记者 张小刚) 在陕西,凉皮可以说是一种物美价廉的小吃,但今后在未央辖区内的学校,这种深得女学生们喜爱的小吃将不允许售卖。

  昨日,西安市未央区专门召开学校食品安全暨传染病防控工作会议,区卫生局要求各学校做好相关工作。

为了预防食物中毒事件发生,卫生局对辖区内的学校和托幼机构提出一系列具体要求,其中一条就是学校食堂不得批发进购凉皮、熟肉等。

  未央区卫生监督所所长王新峰介绍,生冷食品如保存管理不善,容易引发细菌性食物中毒,特别是像凉皮这样的冷食,在售卖过程中卫生条件达不到,极有可能引起集体性中毒。另外,像四季豆、鲜黄花菜等植物性食品,如果处理不善,也易引起食物中毒,所以也禁止学校购买。

  据了解,今年6月,该区内一大学出现200多名学生食物中毒事件,事后检出学校食堂采集的凉皮、熟食制品等细菌总数均超标,食品加工工具、餐饮具、厨师手等大肠菌群检出率超过70%,其中一食堂的菜墩检出细菌超过标准值7.2倍。

  在长安大学渭水校区就读的小朱不但自己喜欢吃凉皮,而且经常拉着同宿舍的女生一起去吃凉皮,对于禁止学校食堂售卖凉皮,她觉得有些不可理解:“我吃了多年凉皮,也未出现过中毒,这样的要求有些因噎废食。”

  和大部分学生的反应不同,老师和家长对这一规定多表示理解。

  未央区教育局和卫生局还规定,学校不得外购熟食品直接供食用,自己加工的熟食品要有与之相适应的加工场所,否则不得加工熟食品。(华商报)

(责任编辑:wenjiewang)
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