国庆将至，食品价格成为市民关心的话题。记者探营发现，今年的果菜价格因金融危机、甲型流感等因素影响，表现出不同的特点。

　　长期低迷的行情令种植面积大幅萎缩，消毒蔬菜与甲型流感不期而遇，3个月内，大连地区的蒜价从历史最低端攀至顶峰。预计大连蒜价将在秋季保持平稳，冬季价格可能小幅上涨，但飙升可能性不大。

　　蒜价疯涨仨月 同比涨了四倍

　　“7元一斤！”这是西岗区长春路沿线一早市的大蒜零售价格。两三头蒜就要好几元钱，这个消费水平令许多市民颇不习惯，许多原本和调料一起附赠大蒜的烧烤店也断掉了赠品供应。

　　记者昨天在大商集团双兴商品城了解到，当日大蒜的每公斤批发价格为4元左右，双兴商品城蔬菜市场相关负责人说，去年同期大蒜价格也就是一元多，最贵时两元出头。“今年6月中旬以来，大蒜的价格从一元的谷底被推到了最高点，翻了三番。”

　　在双兴商品城门外的零售摊位，大蒜每斤的价格也在五六元钱。“去年下半年是大蒜最惨淡的时段。”山东临沂来大连主营大蒜批发的老邱回忆，那时候正赶上金融危机爆发，大蒜出口受挫，库存加大。他当年以每公斤不到一元的价格收购了100多吨大蒜，结果到了12月份，批发价勉强与收购价持平，最低时公斤价只有0.8元，“人工费、储藏费都白白搭了进去。”

　　由于大蒜种植面积盲目扩大，大蒜库存太多，导致市场供过于求，大蒜价格大幅跳水。受此影响从去年开始全国大蒜种植面积逐渐减少，产量大幅下降。从国家相关部门发布的不完全统计数字显示，同期相比，今年全国的大蒜种植面积约减少25%左右，产量比去年减少了320万吨左右。

　　短期蒜价难降 飙升空间亦小

　　我国大蒜的常年种植面积占世界的65%左右，而山东大蒜栽培面积和产量均占全国首位，大连市场上的大蒜产地多为山东。

　　今年春季，甲型H1N1流感在全球大规模暴发，美国医学专家随后公开推荐的9种抗流感食物中，大蒜成为首推的“消毒蔬菜”。多个国家开始加大大蒜的进口量，尤其是日本、韩国等国，向中国采购大蒜的订单不断增加，促进了山东、河北大蒜的出口，也拉高了市场上大蒜的价格。此外，多雨的气候加大储藏、运输成本，再次将终端价格抬高。

　　大蒜价格看涨，直接拉动了蒜薹价格随之浮动。目前，大连市场蒜薹的零售价格高时每斤卖到了8元钱。

　　对于大蒜价格的下一步走势，双兴商品城蔬菜市场方面估计，秋季将会维持在目前的价格水平，应该不会有太大波动。冬季进入储藏期，物流成本加大，蒜价有可能会略有上涨，不过幅度也不会大。

　　大蒜属无性繁殖作物，用种量很大，每亩地蒜种一般在260公斤左右。而目前大蒜市场价格较好，农民手中留种量有限，估计种子价格会随之升高。预计短期内种植面积回升不会明显。同时，在国内大蒜产量减少、种植面积难以回升的情况下，国外需求仍然会持续一段时间的旺盛，综合分析，大蒜价格回落的空间不大。

　　不过很多批发商表示，在前所未有的高利润空间之下，可能很多在前两年“弃蒜”的农民又转头种植大蒜。然而，市场利好也难免促使收购商囤积，捂住大量库存不放，使得市场价格虚高，一旦产量大幅提升，恐怕价格将产生新一轮的恶性回跌。(记者苏琳) (来源：半岛晨报)