美国白领争当猪肉佬 男白领用此治厌食(图)

30岁的屠夫法尔在向白领学员们讲课。

男学员在力量上有优势，杀起猪来相对容易一些。

女学员往往需要付出更多努力才能学好。

　　中国古老的“庖丁解牛”典故，很早就把屠宰牲畜上升到艺术和哲学的高度，但人们眼中的屠夫还是更多地与血腥、粗俗等字眼联系在一起。然而，眼下在美国，杀猪却正在成为年轻人追逐的潮流，许多出色的“现代庖丁”拥有了众多粉丝，甚至还开起了杀猪培训班。而据美国媒体10月23日报道，杀猪培训班的兴起与人们对新鲜肉食的追求息息相关，但更关键的是年轻人的审美观似乎开始变化，很多女孩认为“杀气十足”的屠夫才是真正的性感。

　　本版文字 欣逸

　　男白领靠它治厌食

　　为了庆祝即将到来的30岁生日，投资证券顾问克里斯蒂安·鲁斯比决定让自己“见见血”——他带上自己的双胞胎弟弟杰克，一起报名参加了西雅图一个肉菜市场中的“杀猪培训班”。在这里，鲁斯比和杰克将与其他8个同学接受在当地小有名气的屠夫布鲁斯·金的教导。据悉，除了旁听，培训者还可以亲自上阵杀猪，在下课后还可以拿走自己的劳动成果回家品尝，可谓是真正的“DIY猪肉”。

　　而在第一课上，两兄弟就被要求将近100公斤猪肉搬上案板。虽然花了九牛二虎之力才完成任务，但累得够呛的鲁斯比却很享受这个过程。他表示，由于自己不经常锻炼，下班后就躲在家中，胃口一直不好，因此他希望吃到自己亲手制作的猪排后，能够缓解这种症状。也有学员表示，他们不仅是图新鲜，更想借此锻炼身体。

　　对此，专家承认，除了鲁斯比这种缺乏锻炼的白领，对“杀猪培训班”有狂热兴趣的人多是本身对“肉”有瘾的人。尽管倡导健康饮食人士一再警告人们要少吃肉，但阻挡不了多数人对鲜美肉食的追求。不过，这类培训班一般学费不菲，都在1000~1500美元之间。

　　女白领靠它疗情伤

　　除了男性，杀猪培训班还吸引了不少女学员。在她们看来，屠宰这门看似与女性不太搭界的行业，却可以治疗心灵的创伤，让她们恢复生活信心。

　　朱莉·鲍威尔原来是一名银行职员，曾因为婚姻破裂而一度失去生活方向。然而，在参加了杀猪培训班后，鲍威尔重新找回了自己。她表示：“一整天站在案板前，不断斩断猪肉，这让你精神集中。这样一天有8个小时，我不用去想生活中那一团糟的现实。”不仅如此，鲍威尔还把自己从屠宰中重新找回自我的故事写成自传，新书将于12月在网络上发布。

　　不过，42岁的女屠夫杰西卡·艾普斯通则说，性别差异在屠宰这一行业中十分明显。男性在屠宰牲畜时，大概把它当成攀岩一类的挑战，关键看力气。而要把一头猪从猪圈拖到案板上，对一般女性而言是个难题。