黎巴嫩厨师庆祝2吨多重的鹰嘴豆沙制作完成
中国日报网环球在线消息：据美国媒体报道，黎巴嫩的厨师们在10月24日制作了一盘超过2吨重的超级鹰嘴豆沙。活动组织者称，这打破了以色列之前创造的世界记录，并借此确认鹰嘴豆沙是黎巴嫩的传统食品而不是以色列特产。
大约300名厨师汇集于黎巴嫩首都贝鲁特市中心一座大帐篷，用1350公斤鹰嘴豆、400升柠檬汁和26公斤盐，制成一盘总重2056公斤的鹰嘴豆沙。
几十年以来，黎巴嫩和以色列不仅政治关系紧张，两国间对传统菜肴归属的争夺也由来已久。黎巴嫩商人指责以色列人窃取了许多中东传统菜肴，特别是鹰嘴豆沙，然后把它们当作以色列传统食品推销到全世界。
黎巴嫩国际博览及推广团体副主席、活动组织者法迪?杰雷萨迪说：“黎巴嫩通过刷新吉尼斯世界记录，努力打赢这场与以色列的战争，以此告诉全世界，鹰嘴豆沙是黎巴嫩的传统食品。”
鹰嘴豆沙是用捣碎的鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜制作而成，在中东地区已有几百年的历史，被视为一种阿拉伯美食，而它确切的起源已无从考证。
这是一道在以色列非常受欢迎的菜肴，人们几乎每天都会食用，所有的餐馆也有供应，并且它在全世界越来越受欢迎。
黎巴嫩实业家协会主席法迪?阿布德去年提起了“食品版权”问题，他宣布准备起诉以色列，让他们停止把鹰嘴豆沙和其它一些菜肴当作以色列特产进行推销。
为赢得这场官司，黎巴嫩必须正式把这个产品注册为黎巴嫩特产。 目前实业家协会仍然在收集文献资料和证据以支持他们的观点。
黎巴嫩实业家协会举例说，2002年欧盟法庭宣判了一个奶酪案例，法庭判定只有用希腊羊奶制成的奶酪才能冠以“费塔”（feta）这个名字。而这个判决也只是针对在欧盟销售的奶酪。
“费塔”奶酪这场官司打了7年，阿布德主席说他也意识到与以色列的这场食品争夺战是任重而道远。(环球在线：欧叶)
来源：中国日报网
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