粮油巨头开拓产业链 小包装大米竞争好戏拉开

　　“以前吃油都是去油坊打油，现在我家全吃桶装的金龙鱼了，孩子们说这样更健康。”在第九届中国国际粮油产品及设备技术展览会上，一位来参观的老先生对记者说。

　　10月16日，“第九届中国国际粮油产品及设备技术展览会”在南京开幕，展会上超过500家粮油企业全面展示了我国粮食行业60年来为解决占世界1/4人口的吃饭问题、营养健康等各方面所做出的巨大努力和取得的成就。

　　“中国人现在不仅要求吃得饱吃得好，越来越多的人开始要求吃得精吃得健康，所以中国人对粮食安全的概念，已经不再满足于数量的多少，而转向强调质量安全。”中国粮油学会会长王瑞元说。

　　众多展区中，中国市场上具绝对统治地位的两大粮油食品巨头中粮集团和益海嘉里占据了面积最大的两个展区，在这里，众多消费者熟悉的“金龙鱼”、“胡姬花”、“5100矿泉水”、“福临门”等品牌系数展出，格外引人关注。

　　“可以说，60年来粮油行业的发展见证了老百姓生活水平提高的历史，而作为中国食用油市场的龙头企业，金龙鱼应该说见证了中国人从吃饱到吃好的转变。”侨资粮油企业益海嘉里集团副董事长李福官接受记者采访时深有感触。

　　李福官向记者讲了一个小插曲。1991年国内第一瓶“金龙鱼”小包装油面世时，那时候的中国百姓对“炒菜油”的概念都是初榨油，粘稠浓厚，颜色发深，被装在生满铁锈的大桶里，直接舀出来卖给前来打油的顾客，当时许多老年人都觉得金龙鱼食用油怎么能这么清淡？怀疑是掺了水。当销售人员向大伙解释，水、油不调和，油里面不能掺水时，还有人自作聪明地说：你们是外资企业，肯定有油掺水的技术，这让他哭笑不得。

　　李福官说，真正让人们认识调和油的是当年的春节。按照中国的习俗，每逢春节企业往往要给员工发些米面油。“金龙鱼”小包装食用油用透明的塑料瓶装着，又方便又卫生又好看，很多企业都挑选它作为礼物送给自己的员工。不少消费者反映，这种油口感好，油烟小，只要吃过一两次，第三次就忍不住自己掏钱买了。

　　第一瓶“金龙鱼”小包装食用油问世，使中国人逐渐抛弃了散装油。同时，这条“鱼”的“鲶鱼效应”开始显现，刺激了中国食用油市场上众多小包装产品的诞生，促进了全行业整体水平的提升。如今，小包装油不仅已成为中国百姓食用油消费的主体，而且，人们还可以按照个人喜好不停变换口味：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、玉米油，或者油茶籽油，市场的多元化满足了人们的不断提升的生活和健康需要。

　　益海嘉里是中国目前最大的侨资粮油企业，在食用油领域取得巨大成功的益海嘉里集团，目前又在大力推进金龙鱼大米计划，现在他们的小包装大米已进入铺货阶段，凭借金龙鱼强大的品牌力推进市场营销。

　　“我们怕操作不好，把金龙鱼的牌子搞砸了。”李福官说，为了做好金龙鱼大米品牌，益海嘉里斥资近亿元，实施“良种选育———订单种植———原粮精深加工———产品名牌化———副产品综合利用———高科技产品研发”的模式，打造了一套“从田园到餐桌”的可控产业链。在生产基地上，锁定了佳木斯、五常、盘锦等5个优质东北大米产区；秉承“从种子开始打造品牌好米”的理念，大力开展订单农业，精选优质品种，建立种子繁育基地；专业人员指导田间种植，进行科学的田间管理；从农民手中采购水稻，通过国际一流的低温生产设备加工成优质大米，向市场成功推出金龙鱼等品牌大米。

　　达到国际先进水平的“金龙鱼大米产业链”，让水稻全身都变成了宝。在生产大米的同时，益海嘉里还将水稻加工过程中产生的稻壳用于发电，稻壳灰做成吸附剂，并将米糠油做成一级食用油。益海嘉里科技人员介绍，下一步还将从米糠油中提取谷维素、糠蜡、植物甾醇和维生素E，从米糠粕中提取植酸、肌醇以及膳食纤维等产品，增加水稻的产出价值。

　　不过，1991年第一桶金龙鱼小包装食用油下线时，益海嘉里在国内没有对手，而在金龙鱼小包装大米上市时，国内市场已经遍布竞争者。据了解，在食用油市场形成竞争的金龙鱼与福临门，在大米市场也将进行比拼。中粮集团日前也表示，今年将重点出击小包装大米市场，发展福临门牌大米。中粮集团相关负责人曾表示，今年中粮将投入大笔资金来推广福临门品牌，对阵金龙鱼。

　　当问及益海嘉里如何看待与中粮的竞争关系时，李福官对记者表示，益海嘉里与中粮既有竞争又有合作，但更多的是合作。

　　“中国市场太大了，还有很多的市场潜力没有开发，中国绝对能容纳更多的大企业，我们希望通过大家的努力，把粮油行业发展的更好。”李福官说。 (来源：人民网-经济频道)