把脉运城果业

　　把脉运城果业

　　时间：2009-11-17 00:24 来源：山西新闻网 山西日报　进入论坛　手机读报

　　在秋天收获的日子里，河东大地俨然是一座广袤无边的大果园，果农们都在忙碌地摘果、卖果，处处呈现着丰收的景象。

　　近年来，运城果业蓬勃发展。目前，该市有果园面积330万亩，年产各类水果32.5亿公斤。其中，苹果249万亩,年产量24.7亿公斤。据了解，今年全市农业人口果业人均收入1280元，占到全市农业人口年人均总收入的40%以上，水果面积和产量位居全国地级市前列，果业已经成为该市农业的一大支柱产业。

　　果商说——市场欢迎绿色无公害果品

　　10月19日，加拿大国家检验检疫署官员来到运城，考察了运城市苹果出口基地建设。这次考察，对该市果品的无公害生产提出了更高要求。

　　其实，不光出口强调食品安全，国内许多大型果品市场也对苹果生产提出了更高要求。采访中，来自河南郑州的果商刘汉盛告诉记者，郑州市于2007年公布了《水果市场准入方案》，该方案规定，进入市场销售的水果必须是经过无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的水果。未经过认证的，在郑州进不了大批发市场和大型超市。

　　“绿色无公害果品上市后，不仅价格好而且还销得快，虽然价格高一点儿，但很受欢迎。”刘汉盛说。

　　运城市果业局的一份报告显示，该市果业无公害基地认证面积现有42万亩，占果园总种植面积的比例不到13%。运城市果业局高级农艺师白姚期介绍说，绿色无公害生产是未来果业发展的“牛鼻子”，达不到标准，就可能丢失未来的市场。要实现无公害生产，就要转变传统的管理习惯，严禁使用高毒、高残留农药。

　　鲜食果品要求无公害，加工用果同样要求无公害。据运城市果业局技术推广中心主任畅文选介绍，运城市目前有20余个大型果品加工企业，仅浓缩果汁的实际年产量就有20万吨。占全国总量的1/3。去年，加工果收购价曾一度低落，其中一个重要的原因就是主要出口国增加了有害物质的检测项目。

　　专家说——科技是未来果业的持续动力

　　收果时节，走进万荣县西卫村卫增才的果园，地面种植的白三叶像铺了一层绿毡，满树的苹果像一个个红灯笼，晶莹剔透。

　　“要不是有卫振和老师指导，就没有今年的好效益。”提起果园巨变，卫增才感触颇深。

　　卫增才栽植的3.3亩果园，10多年来，年收入只在3000元至6000元之间徘徊。2007年，万荣县振和果树研究所所长卫振和对卫增才的果园进行了技术指导。间伐后，今年该果园套袋4万枚，总产量1万余公斤，平均单果重250克以上，预计收入可达2万余元。

　　运城市果业局高级农艺师白姚期说，运城市果业起步于上世纪80年代，有相当面积的乔化果园已经严重密闭，产量和效益出现滑坡。果园密闭已经成为制约果业发展的瓶颈，应该大力提倡乔化密闭果园的间伐或树形改造，降低亩枝量，改善通风透光条件，提高果园生产能力。而且，果业生产目前不是缺乏技术，而是缺乏落实。除了树形改造外，地下施肥、病虫害防治等技术如能落实到位，运城市果业的效益将跃上一个新台阶。

　　国家现代苹果产业技术体系首席专家韩明玉经过广泛调查后认为，我国果业经过30年发展,虽然有了翻天覆地的变化，但科技手段在落实上差距悬殊。我国大约有1/3果农种植苹果能够赚钱，1/3果农收支基本持平，1/3果农处于赔钱状态。同样是管理果园，有的果农亩收入连年在1万元以上，有的却连成本都难以收回。要保持果业持续发展就必须一刻不放松地抓好科技措施的落实。

　　“市场”说——品牌是未来果业的特别通行证

　　在临猗县角杯乡一果园内，一群妇女围着堆积如山的苹果进行分级挑选。奇怪的是，选好的苹果没有被装进纸箱，而是被装进了塑料周转筐。

　　对于记者的疑惑，一位农妇解释说：“这不是运往市场销售的，而是要进冷库贮藏。”

　　听说要接受采访，一名果商躲开了。经纪人告诉记者，这位果商是从山东来的，苹果拉回去后，以山东苹果的名义销售，所以不愿意接受采访。听后，记者不禁感叹，运城苹果质量虽然提高了，却给他人做了“嫁衣”。

　　近几年，运城市各级政府部门在品牌打造上下了很大工夫，目前已注册的苹果品牌已有不少。但名字不等于品牌，品牌多不等于品牌强。做大做强才是硬道理。

　　据悉，在今年9月18日，甘肃天水花牛苹果节闭幕会上，苹果签约达44个项目，总资金达68.06亿元。花牛苹果节的成功举办，主要得益于这一品牌在国际、国内市场上的知名度。另外，山东省栖霞市也对栖霞苹果品牌战略进行精心研究设计，完成了栖霞苹果标志和系列精品包装设计方案，实行政府统一管理和使用，把“栖霞苹果”作为一个完整独立的品牌推向市场。

　　和天水、栖霞相比，运城市在品牌打造上目前还没有形成“拳头”。因此，我们一定要利用运城得天独厚的区域优势，推出自己统一的品牌，才会使运城果品获得未来市场的通行证。

　　本报记者 王恩瑞 本报通讯员 冯革才

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