来源：央视网
（1月18日 凌晨三点 寿光蔬菜批发市场）
这是寿光入冬以来最冷的一天，气温降到了零下七度，凌晨三点，张战明来到了寿光蔬菜批发市场，每天他都要先从这里带上包装箱，再和工人会合一起去收菜。
记者：“你今天要去收什么菜？”
经销商张战明：“收长茄子。”
记者：“今天大概要收多少？”
张战明：“收几千斤。”
记者：“好收吗，最近？”
张战明：“涨钱了。”
三点半，天还是一片漆黑，为了赶时间，张战明和工人们顾不上吃一口饭，就开车出发了。出了寿光市，车子行驶了近30公里，来到了黄家村的这个蔬菜收购点。这次张战明需要收购两千斤长茄子，由于担心最近几天货比较少，张战明是最早赶来的收购商。
张战明：“现在没货，不到点。”
记者：“不到点?”
张战明：“等4点到5点。”
等了一个多小时，没有一家菜农来送菜、谈价钱，张战明有些坐不住了。他告诉我们，和自己同时来黄家村收菜的还有另外5、6个经销商，不主动出击，菜就会被别人收走。因此，一看见推车来送菜的菜农，张战明马上赶过去连拉带劝。
记者：“成交了吗？”
菜农：“还没有。”
记者：“还没有？”
菜农：“给2块1。”
记者：“你觉得怎么样？”
菜农：“2块1稍微便宜点，我茄子很新鲜。”
记者：“您上一次来卖什么价？”
菜农：“上一次卖才1块1。”
记者：“那是什么时候？”
菜农：“十天前。”
记者：“今天是个什么价？”
菜农：“2块1。”
记者：“您价钱已经谈妥了？”
菜农：“谈妥了，涨钱还在涨，有出2块15。”
张战明：“不好出手，一天蹦两角，一天涨两角。”
经过讨价还价，张战明最终的收购价达到了两块一毛钱，这样的价钱确实很有吸引力，上午十点，张战明收上了2000斤长茄子。而在十天前，收购价却只有1块二、三。
张战明：“是涨了很多，这菜农还不干呢。”
那么2块一毛钱的价格是怎么定下来的呢？采访时，几个经销商都告诉记者，如今讯息十分发达，购销两端的价格是透明，收购价格就只能随行就市。
张战明：“随行贴市，人家多少钱咱们多少钱，他们涨，咱们跟着涨，人家落钱咱们也跟着落。”
为了保证当天能往北京发一大车蔬菜，这一天共有六路队伍分头进行收购。市场上的这位经销商告诉记者，加上天冷包装大被、塑料布，都会使成本上涨，计算下来，每斤菜运往北京的成本都将近3毛钱。
记者：“到北京卖多少钱你知道吗？”
商贩：“到北京能卖多少钱不知道。”
从跟着张战明收茄子的过程里，我们知道，在他这个地头收购转运环节还涨不了多少，每斤三毛左右，主要涨价的地方在农民那里，十天前一块二三的茄子，现在卖到了两块一一斤，十天涨了百分之七八十。
这个涨幅确实惊人。那么是什么原因让农民一下把菜价抬得这么高？
大雪天虽已过去，但蔬菜价格为何却迟迟没有退潮？
前面我们看到，11月份这场由北向南的大雪天，虽然已经过去了，但对蔬菜价格的影响却还迟迟没有退潮。
不光北京城里的菜价在涨，我们记者赶到北京最大的蔬菜供应基地山东寿光看到，那里田间地头的菜价也在飞涨。这样一来种菜农民是不是该高兴了？
（1月18日 6点半 山东寿光洛城街道黄家村）
每天早上，王长宏的第一件事情就是给自家的蔬菜大棚拉草帘子。王长宏已经种了十多年蔬菜，一家四口全部的收入都依靠自家的四个大棚。得知他家今天要摘茄子，经销商提前两天就送来了纸箱子，还和他定好了价钱。
记者：“（今天）摘多少斤？”
菜农王长宏：“600斤。”
记者：“你估计能卖个什么价？”
王长宏：“价格定好了。”
记者：“定了多少钱？”
王长宏：“2块1至2块15。”
记者：“什么时候定好的？”
王长宏：“昨天定好的。”
王长宏告诉记者，最近几天，他家大棚里的这些长茄子成了抢手货。
王长宏：“5、6个人抢，争货，现在货很少，前些天货多一点，我们还找他们，问问他们要不要，现在他们都问我们了。”
就在半个月前，长茄子的地头收购价还不到一块钱，十天前涨到了1块五毛钱，最近涨到了两块以上。这个价钱虽然比去年涨了20%-30%，但王长宏却高兴不起来。
王长宏：“价格涨了产量低。”
记者：“产量？低了多少？”
王长宏：“产量低了三分之一多一点。”
王长宏说价格上涨的同时，今年各种农资的价格却在上涨。农家肥从原来的90元一立方涨到了现在的130元；化肥原来是150块钱一袋，现在涨到了接近200元钱；塑料薄膜原来是一块五毛钱一平方，现在涨到了一块七；农药涨价幅度也在10%左右。生产资料的上涨，远远抵消了长茄子收购价格上涨给王长宏带来的收益。
记者：“那你今年的收入和去年比？”
王长宏：“今年收入差不多吧，基本上差不多。”
记者：“那你纯收入是？”
王长宏：“纯收入这四个棚去掉成本的话，3万多块钱。”
王长宏所在的黄家村，有近200户种植大棚蔬菜，平均每户都有两个大棚，他们所有的收入都来自于种植大棚蔬菜。虽然，最近地头的收购价格上涨了，但是大家挣到手的钱并不比往年多。采访中记者注意到，王长宏大棚里的这些长茄子看起来非常水灵，但是王长宏告诉记者，家里人从来舍不得吃这么好的茄子，只有剩下的是在卖不上价钱才拿回家吃掉。
王长宏：“吃点不好的，好的就卖了，自己吃不好的。”
菜价涨了，菜贩子收菜难了，可是像王长宏这样的菜农今年也没有多挣什么钱。我们注意到，王长宏家的长茄子是两块一一斤，北京的菜市场上卖到了三块多一斤，这一块钱的差价是怎么涨上去的？我们又跟随着这批蔬菜从寿光开往进京。
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