为特色农产品发展添一把火

　　时间：2009-11-30 02:54 来源：山西新闻网 山西日报　进入论坛　手机读报

　　“山西不是农业大省，但是特色农产品大省。”副省长刘维佳在首届中国（山西）特色农博会上的答记者问，可谓切中了山西现代农业发展的脉搏。从粮食产量看，山西总产量尚不达河南的1/5，但即使从世界范围看，山西特色农产品也有沉甸甸的分量。如被称为“铁杆庄稼”的红枣，种植遍布全省80%的地域，年产量10万吨左右。北京市场鲜枣售价每公斤数十元，香港每公斤数百元，而美国、日本一枚鲜枣售价曾达1美元。

　　特色农产品的出路在于走向世界。仍以红枣为例，2006年全国枣树种植面积已达2250万亩，占世界枣树种植面积的98%以上，当年产量250万吨，国际贸易红枣很大一部分都来自中国。山西是全国最重要的红枣生产基地之一，红枣是山西最具竞争力的特色农产品，近年发展迅速。如吕梁红枣种植面积1978年为17万亩，2006年达120万亩。红枣售价20多年来上升约10倍，仍供不应求。

　　与红枣相类似，颇具发展潜力的山西特色农产品，还有核桃、仁用杏、花椒、果品、蔬菜、小杂粮、酿造品、畜禽养殖产品及民间工艺制品等多种。本次农博会相当于山西特色农产品的一次检阅和亮相，赢得的喝彩和反响既热烈又深远。

　　以特色农产品作为山西现代农业发展的突破口，具有牵一发而动全身的效应。农博会上山西高效农业、生态农业发展前景的展示，不仅吸引了许多在煤焦领域有切肤之痛的煤老板转身投资特色农业，而且凝聚了大量国内外采购商、供货商的目光。卖什么就要吆喝什么，品牌知名度是产品增值不可或缺的重要因素。而外销需求的加大和物流渠道的畅通，必将强劲刺激山西特色农产品的创新和生产，对全省产业结构调整起到极大的促进作用。

　　适销对路是特色农产品走向世界的前提。市场消费需求是一个动态过程。比如，果品和蔬菜，国外市场一度也曾以大为美，如几百公斤重的南瓜、几公斤重的苹果，颇具观赏和广告价值。但这已经不是今天摆上洋人餐桌的果菜。如东南亚一带，西红柿要求切片后不流汁，以便夹入面包；鲜菜的个头以一顿能吃完为度，不至于浪费；还有果菜的形态、色彩、品质等，都已进入规范化、标准化和无公害化阶段，外销前注重信息收集和市场调查，可以少走弯路，少做无用功，减少不必要的损失。

　　特色农产品必然是绿色农产品。尽管特色农产品具有强劲的市场竞争力，但仍然应当及早预防世界绿色贸易壁垒的冲击。农产品出入境都得过检验检疫关，不仅生产过程中应该注重以农家肥替代化肥、以生物防治病虫害替代化学农药，而且对特色农业基地环境应该尽量早评价、早规划、早保护，严防会对土壤、水质和空气形成污染的工矿企业入侵，否则会有致命的、不可收拾的后遗症。

　　山西林业改革的不断深化，适时地为特色农业发展添了一把火。11月19日，全省林业工作会议确定实施生态兴省战略，全面推进集体林权制度改革，每年造林400万亩以上，力争到2015年全省干果经济林面积达到1800万亩以上，实现农民人均1亩的目标。通过大力发展林业产业带动农民就业，促进农民增收。毋庸置疑，这正是全省特色农产品发展的一大契机。

　　山西特色农产品近年来增长迅速，但除了一些老牌品种外，能够走出国门并势头强劲的还不是很多。还需要下大力气培植品种、开拓市场、壮大声势。此外，特色农产品的发展还应该和生态旅游结合起来，既把产品推销出去，又把游人吸引进来。

　　比如绵延千里的晋陕黄河大峡谷，风光独特，气势雄浑，也正是红枣主产区。春设枣花蜜节、夏设黄河漂流节、秋设打枣节，即使隆冬腊月还可设滑雪节。漂流、滑雪之余进河畔农家品枣茶、尝枣饼，也是不可多得的享受。看似不经意间，特色农产品的魅力已潜移默化，深入人心。红枣是这样，其他特色农产品也一样。

　　克平

　　（