患病忌口存四大误区 专家建议更替饮食品种

　　忌口有狭义和广义之分。狭义的忌口是指患病时应忌什么饮食；广义的忌口还包括因年龄、性别、体质、气候、地区的不同和药物的配伍禁忌以及药物与食物、食物与食物之间的相克、不宜和禁忌。

　　古医籍曰：“不遵禁忌，误在放纵；概不敢食，误在拘泥；而当食不食，坐失亦多矣。”科学的忌口是辨证的，一分为二的，各人应根据自身状况的不同，灵活运用。不要毫无禁忌，放纵饮食；也不要盲目忌口，将“忌口”变成了“闭口”，会导致人体必需的营养得不到满足，危害健康。笔者发现不少有关忌口的误区，主要有以下几点———

　　一、西医不忌口

　　不少人认为只有中医才重视忌口，这不对。其实，西医一样需要忌口，有的还特别强调忌口。例如血栓闭塞性脉管炎之戒烟，糖尿病之忌糖，过敏性、化脓性中耳炎之忌蛋。痛风病的忌口就更多了，什么酒类、红茶、红肉、酸性食物、老火靓汤，都不宜多吃。

　　二、宁戒勿食

　　有的人患病时过分恐惧食物的毒副作用，对怀疑或传闻有碍治病的食物，一概不吃，甚至对一些较为中性又富营养的食物，也不敢食用。例如有人认为癌症患者不能吃“发物”。其实，虚弱的癌症病人，正是需要这些所谓的发物，例如鱼、虾、鸡、蛋等，用这些丰富的蛋白质，来提高机体的免疫力。

　　三、因噎废食

　　有人常把自己一次偶然的体验变成不变的规律。例如饮过一两次牛奶出现腹泻，以后就再也不敢喝了，这多可惜呀。其实，人对食物是可以逐渐适应的，也可以通过脱敏的办法，从少量到多量逐步适应。

　　四、以讹传讹

　　患病忌口，不同地区有不同的说法和禁忌，根据不同的地理环境和气候而有所不同，但其中也存在以讹传讹的误区。

　　总之，如果记不住什么食物会相忌，最好的办法是：第一，食物多样化，经常更替饮食品种；第二，进食两种以上涉嫌相忌的食物，最好相隔一些时间，避免不良的化学反应。人有很强的适应能力，偶然“相克”一下，问题是不大的。(顾玉潜） (来源：羊城晚报)