温总理在南京设国宴 长城葡萄酒再次成为国宴用酒

　　据金陵晚报报道，温家宝总理在金陵会议中心三楼的扬子厅设国宴，招待欧洲客人。“这是南京近60年来第一次承办国宴！”金陵会议中心总经理助理刘健告诉记者，连午宴所用的席卡和菜单都是从北京带来的，上面印有国徽的图案。与胡锦涛主席在美国总统奥巴马访华时所设国宴一样，温总理宴请欧洲客人的酒水同样是2002年份的长城干红和干白，长城葡萄酒再次成为国宴用酒。

　　总理设宴，都有哪些美味佳肴？据刘健介绍，整个宴席其实很简单，主菜一共三菜一汤，以淮扬菜和南京地方菜为主。按照上菜的顺序，分别是瑶柱炖素珍、蟹粉狮子头、南瓜碧玉虾以及红花焗鳜鱼。另外，还有两道极具南京特色的点心，采用了南京的时令蔬菜作为食材，分别是萝卜丝饼，以及芦蒿金鱼饺。最后还上了一道十分西式的时尚甜品：火山冰激凌。

　　刘健特别向记者介绍了点心中的这道芦蒿金鱼饺。这道饺子用的是芦蒿和香干做馅，十分特别。这是由金陵酒店管理公司的大厨亲自研发的创新点心，不仅外形栩栩如生，如同一条条活灵活现的金鱼，而且口味十分清新，欧洲客人对这道菜喜欢极了。

　　不仅如此，在整个宴会现场的布置上，金陵会议中心也花足了工夫。金陵饭店集团几次派人赴北京的国宾馆“取经”，宴会的18名服务员全部是在金陵饭店股份公司中精挑细选出来的。对于整个宴会厅的布置，更是力求淡雅、高贵。饭桌上以淡粉、淡绿等浅色的绣球花作为装饰。主桌是长条形的，选用红金色底台白色面台，配以金色花边欧式坐椅，餐具上的装饰图案为中国特有的龙和祥云。副桌上则采用了银色丝线花纹的水晶展示盘。 (来源：人民网-食品频道)