兰州将推行餐饮公示 卫生好给“笑脸”

　　新华网兰州12月2日电（记者多蕾）餐厅的食品安全卫生状况怎样，看“脸部表情”标志就知道。为了使消费者对就餐餐厅的食品安全和卫生状况能够有一个直观的了解，兰州市将在全市餐饮行业推行一种新型公示制度。

　　记者2日从兰州市食品药品监督管理局了解到，本次推行的餐饮企业食品安全监督公示制度，将在兰州市各餐饮单位门口醒目位置设立“餐饮业食品安全公示栏”，将餐厅的食品安全综合评价结论以直观的“脸部表情”标志展现给消费者，同时也公示了卫生监督员的姓名、电话。

　　据介绍，主管部门将根据《餐饮业日常卫生监督量化评分表》的要求，对餐饮单位的食品安全状况给予综合评定。评价内容包括餐饮单位的内部管理、生产经营过程、餐具消毒、员工个人卫生、原料采购、食品储存情况等方面。评分在80分以上的给予“笑脸”，表示餐馆卫生状况良好；评分在70分－80分之间的给予“无表情”，表示餐馆卫生状况一般；评分在60分－70分之间的给予“苦脸”，表示餐馆卫生较差。

　　据介绍，评定给出的“表情”并非永久不变，卫生监督人员将会根据日常检查结果不断更换“表情”。