游客逛世博园5分钟可达就餐点 八大菜系应有尽有

　　昨天(3日)下午，(上海)市人大代表围绕“世博食品安全”开展集中视察，同时揭开了“中华美食街”的神秘面纱。还有一些中西式正餐、咖啡、茶坊、面包烤坊、甜品店、特色酒吧等，为参观者提供丰富多样的就餐选择。

　　参观世博会，我们吃什么？预计每天有40万游客及工作人员入园就餐，会不会“挤破头”？举办期间恰逢高温高湿季节，食品安全如何保证？昨天下午，市人大代表围绕“世博食品安全”开展集中视察，同时揭开了“中华美食街”的神秘面纱。

　　老字号毗邻洋餐厅

　　“经过初步预测，世博会举办期间，外地来沪参观者在上海逗留时间平均约三天。园区内参观一天，园区外逗留两天，这对本市食品安全供应提出了很高要求。”据上海市商务委员会介绍，针对7000万世博观众“胃口”的供需分析显示，世博会既是展现城市多元饮食的平台，也是打造海派餐饮品牌的重要机遇。为此世博局在园区内辟建中华美食街，处于紧邻世博轴的核心区黄金地块。

　　既有八大菜系的“大餐”，也有老城隍庙的小吃。记者昨天在“中华美食街”项目前看到，这一条中华美食街共2层，将集中展示各省区市和港、澳、台的风味美食。就在“街”上转一圈，可以尝遍“家乡菜”。美食街还充分考虑吸纳世界风情，既引进了中华老字号“杏花楼”，也有非洲餐厅，爱尔兰黑啤等。同时还有一些中西式正餐、咖啡、茶坊、面包烤坊、甜品店、特色酒吧等，为参观者提供丰富多样的就餐选择。

　　服务半径100至250米

　　到今年10月，美食街的各项征集工作基本完成，共引进了80家餐饮服务供应商，共开设131个餐厅，共约3万个座位；再加上各展馆内的60个餐厅，约1万个餐位，可满足30万人次就餐。此外，零售包装即食食品也可满足5万份以上的需求。上述规划布局，基本能满足日均40万人次的饮食需求。

　　记者从上海世博局获悉，由组织方规划的公共餐饮区共约85000平方米，以中西式快餐、美食小吃广场和特色主题餐厅为主，分布在园区42幢独立建筑中，服务半径100至250平方米，参观者一般步行5分钟左右就可到达就餐点。

　　园区内还设有即时更新各展馆信息的告示牌，告知游客展馆的人流情况。这样，即使在参观就餐时需要排队，也不会等候太久。

　　三级保障确保食品安全

　　为期184天的世博会不仅时间长，还处于高温、高湿时段，且开放程度高、防控难度大，对确保园区用餐者和整个城市的食品安全都带来巨大压力。在昨天的会议上，市食品药品监督管理局表示，世博会期间将采取三级保障措施，确保供应服务快捷便利，园区内不发生集体性食物中毒和食源性疾病事件。

　　其中，对承办涉博大型活动的餐饮单位实施一级保障，全程实施监督；对供博食品经营、储运、加工单位实施二级保障，每天巡回监督；对本市大型饭店、集体用餐配送单位、食品安全示范街区和旅游景区等实施三级保障，重点监督抽查。 (来源：新闻晚报)